باجي بطاطس 🌶🥔🧄🧅🍅.
You can have باجي بطاطس 🌶🥔🧄🧅🍅 using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of باجي بطاطس 🌶🥔🧄🧅🍅
- You need 7 حبات of بطاطس خاص بالطبخ متوسطة مقطعة شرائح رفيعة.
- Prepare 3 حبات of طماطم مقشر و مقطع مكعبات.
- It's of بصله مقطعة شرائح رفيعة.
- It's 3 فصوص of ثوم مهروسه.
- It's of البهارات :.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- You need of كركم مطحون.
- You need of كركم طازج مبشور.
- You need of زنجبيل مبشور.
- Prepare of كاري.
- Prepare of فلفل اسود.
- It's of فلفل طازج حار حسب الرغبة.
- You need of زيت زيتون للطبخ.
باجي بطاطس 🌶🥔🧄🧅🍅 step by step
- نحضر طاوة عميقة و نضع الزيت زيتون و البطاطس و البصل و الثوم و الكركم و الزنجبيل و الطماطم.
- و نضع البهارات جميعها و الفلفل الحار ، و نقلب المكونات جميعها مع بعض و نضع الطاوة بعد تغطيتها على نار هادئة و خفيفة جداً ، و نتركها كل بعد فترة نقلب المكونات و نلاحظ ان ماء الخضروات بدأ يخرج منها.
- و نفضل كل بعد فترة نقلب الى ان يجف الماء الذي خرج من الخضروات و أستوى البطاطس و كل شيء تماما ، نطفئ النار..
- يقدم باجي البطاطس و يؤكل مع الأرز الابيض ، أو بالخبز الأسمر (الحَبْ) ، و بالهناء و العافية..