سلته باللحم المفروم 🇾🇪.
You can have سلته باللحم المفروم 🇾🇪 using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of سلته باللحم المفروم 🇾🇪
- It's of للحلبه ::-.
- Prepare ملعقتين of من بودرة الحلبه.
- You need كوب ونصف of من الماء البارد.
- Prepare رشة of ملح عادي.
- Prepare رشة of ملح الليمون او ملعقتين من معجون التمر هندي (الحُمر).
- Prepare of لخلطة الكراث :::-.
- Prepare 1/4 ربطة of من اوراق الكراث او اقل.
- Prepare 1/4 ربطة of من الكزبره الخضراء او اقل.
- You need 3 of من قرون الفلفل الاخضر الحار.
- You need 2 فص of ثوم.
- It's 1/4 كوب of من مرقة اللحم.
- Prepare of مكونات السلته :::—.
- It's of بصلة صغيره مقطعه.
- Prepare 2 فص of ثوم مقطع.
- You need 1 of فلفل اخضر حار مقطع.
- Prepare كوب of من اللحم المفروم.
- It's of بيضه.
- Prepare 1/2 كوب of من مرقة اللحم.
- Prepare of خليط السحاوق ::-.
- It's حبة of طماطم.
- Prepare 1/2 حبة of فلفل رومي.
- You need قليل of من الكزبره الخضراء.
- Prepare عود of كرافس (اختياري).
- It's of ملعقة صلصة طماطم.
سلته باللحم المفروم 🇾🇪 step by step
- اولا تجهيز الحلبه ::—. وذلك بنقعها بالماء البارد لمدة ساعتين على الاقل وسنلاحظ ترسبها اسفل الماء حينها نتخلص من الماء لتبقى الحلبه المترسبه بالاسفل.
- نخلطها بخلاط الكيك او الشبك خلط متواصل وسنلاحظ انها ستصبح كريميه بالتدريج ويصبح لونها ابيض حينها نضيف الملح العادي وملح الليمون وتترك جانبا (في هذه الاثناء نخلط مقادير خلطة الكراث بالخلاط ونضيفها على الحلبه وتخلط بالملعقه) وتترك جانبا.
- ثانيا السلته :::- نسخن ملعقتين زيت ويضاف البصل ويقلب دقيقه ثم يضاف نص كوب لحم مفروم او اكثر حسب الرغبه ونقلبها بدون تفتيتها كثيرا.
- يضاف الفلفل الحار والثوم ويقلب ثم يضاف خليط السحاوق بعد فرمه بمحضرة الطعام مع الصلصه ويقلبوا ليذبلوا.
- وتضاف المرقه والبيضه ف ويحركوا دقائق ثم تضاف الحلبه على الوجه عند التقديم.
- وتقدم فورا وهي ساخنه وبالعافيه.