العدس بالقديد.
You can have العدس بالقديد using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of العدس بالقديد
- It's زلافة صغيرة of من العدس.
- Prepare of القليل من القديد (اللحم المجفف).
- Prepare ¼ of بصلة مقطعة.
- You need ملعقة صغيرة of خرقوم.
- Prepare ملعقة صغيرة ونصف of تحميرة.
- It's ملعقة صغيرة of كمون.
- You need ½ ملعقة صغيرة of فلفل حار مطحون.
- Prepare ملعقة صغيرة of سكنجبير (زنجبيل).
- You need ملعقة صغيرة of ملح.
- You need 1 of طماطم متوسطة مقطعة إلى قطع رقيقة.
- Prepare 2 ملاعق كبار of بقدونس مع كزبرة.
- You need 2 فصوص of من الثوم المحكوك.
- It's ½ كأس صغير of من زيت الزيتون.
- Prepare of فلفل حار.
العدس بالقديد step by step
- أضع القديد في إناء به ماء مغلي تقريبا ربع ساعة ثم أغسله جيداً وأضعه في الطنجرة وأضع معه العدس والبصل وباقي البهارات مع كأس من الماء البارد، أتركه حتى يتشحر مع التحريك.
- ثم أضيف له الماء البارد حتى يصل إلى نصف الطنجرة، أقفلها جيداً وأتركه يطهو مدة نصف ساعة..
- بعد ذالك أضيف الطماطم والبقدونس مع الكزبرة والثوم والفلفل الحار وأخيرا الزيت والماء المغلي اذا كانت قد شربت الطنجرة الماء، أترك الكل يطهو مدة ربع ساعة بعد ذالك أطفئ النار..