الكبسة السعودية الحمراء باللحم..من الموروث الشعبي البلدي.
You can cook الكبسة السعودية الحمراء باللحم..من الموروث الشعبي البلدي using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of الكبسة السعودية الحمراء باللحم..من الموروث الشعبي البلدي
- You need كيلو of لحم غنم بدون شحم.
- Prepare 4 حبات of طماطم مقطعه مكعبات صغيره.
- It's 5 حبات of بصل مفروم ناعم.
- Prepare 6 حبات of ثوم مفروم ناعم جدا.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of بهارات الكبسه او مشكله.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of هيل مطحون ناعم جدا.
- It's 2 حبة of ليمون اسود مجفف.
- It's 7 اعواد of قرنفل صحيح.
- You need 4 كاس of ماء مغلي للطبخ.
- It's 5 ملعقة كبيرة of سمن بلدي للطبخ.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of ملح.
- It's 4 ملعقة كبيرة of صلصة معجون ي الطماطم.
- It's 2 كأس of ارز.
- Prepare 3 كأس of ماء لنقع الارز.
الكبسة السعودية الحمراء باللحم..من الموروث الشعبي البلدي instructions
- يحمر البصل بالسمن حتي يذبل ثم يضاف الثوم و يقلب جيدا بعد إضافة الصلصة الحمراء و يقلب جيدا بعد إضافة البهارات و الهيل المطحون و القرنفل.
- يضاف اللحم و يقلب ثم يضاف الماء المغلي و يترك لينضج مدة ساعة كامله...
- يضاف الارز بعد تصفيته من الماء و يقلب جيدا و لابد ان يغطي الماء كل مقدار الارز بمسافة سنتيمتر واحد.
- نهديء النار و يترك لينضج الارز مدة نصف ساعة ثم يقدم بالف صحه.