مطازيز.
You can have مطازيز using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of مطازيز
- It's كيس of مطازيز.
- It's 350 غ of لحم غنم او بقر مقطع مكعبات.
- It's 6 حبات of كوسا مقطع طولي.
- Prepare 6 حبات of باذنجان صغير مقطع طولي.
- It's 3 حبات of بطاطا مقطعين دوائر.
- Prepare 200 غ of لوبيا خضرة.
- You need of بندورة مقشرة ومقطعة اربع قطع (3 حبات).
- Prepare ملعقة صغيرة of ملح.
- It's ملعقة صغيرة of بهار حلو او فلفل اسود.
- You need ملعقتين كبار of معجون طماطم.
- Prepare of بصلتين كبار مفرومين ناعم.
- It's of زيت نباتي كمية قليلة.
- Prepare 2 ليتر of ماء.
مطازيز step by step
- نضع الزيت في وعاء على النار حتى ترتفع حرارته قليلا من ثم نضع البصل ونقلبه الى ان يذبل بعدها نضع اللحم المقطع ونحركه الى ان يتغير لون اللحم بعدها نضع البندورة المقطعة ونقلب؛معجون طماطم والماء، نغلق الطنجرة ونترك المزيج على النار حتى يتقارب اللحم على الاستواء.
- نضع جميع الخضار مع البهارات ونحرك جيدا..
- عند اقتراب استواء الخضار نضع المطازيز في المرحلة الأخيرة ونضيف الماء اذا احتاج الأمر لذلك. نهدي النار حتى الاستواء. صحتين.