طريقة تحضير بلح الشام.
You can have طريقة تحضير بلح الشام using 7 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طريقة تحضير بلح الشام
- Prepare 300 غرام of دقيق.
- It's 3 of بيض، أو 4.
- It's 1 1/2 كوب of زيت نباتي للقلي.
- You need of قطر.
- It's 50 غرام of زيت.
- You need of رشة ملح.
- It's 250 غرام of ماء.
طريقة تحضير بلح الشام instructions
- لتحضير بلح الشام، يوضع الماء، الزيت، الملح في قدر على النار ويترك حتى يغلي..
- يضاف الدقيق إلى القدر ويقلب الخليط لمدة دقيقتين للحصول على عجينة جافة..
- يرفع القدر عن النار، يقلب الخليط بواسطة المضرب ثم تضاف بيضة، يقلب باستمرار لتتجانس..
- توضع بيضة ثانية ويقلب الخليط باستمرار، تكرر العملية حتى انتهاء كمية البيض وللحصول على عجينة متماسكة ثم توضع العجينة في كيس حلواني..
- في مقلاة عميقة، يسخن الزيت قليلاً ثم تشكل أصابع من العجينة بواسطة الكيس الحلواني في الزيت دافئ وتترك لتنتفخ وتحمر، تكرر العملية حتى انتهاء الكمية..
- تخرج حلى بلح الشام المقرمشة من الزيت، تغمس في القطر ثم ترفع، يوضع بلح الشام في طبق، يزين بالمكسرات ويقدم بارداً..