كوسا غراتان.
You can have كوسا غراتان using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كوسا غراتان
- Prepare 1 كيلو of كوسا متوسطة الحجم.
- Prepare 200 غرام of جبنة موزاريللا مبروشة.
- Prepare 200 غرام of جبنة تشدر مبروشة.
- You need of صلصة البشاميل:.
- You need 300 ملل of حليب كامل الدسم.
- You need 100 ملل of كريمة الطبخ.
- You need 100 غرام of زبدة.
- Prepare 2 ملعقة طعام of دقيق.
- It's 2 مكعب of ماجي دجاج.
- It's 0.25 ملعقة صغيرة of بهار ابيض.
- It's of ملح حسب الرغبة.
- It's علبة of فطر مقطع.
- It's of الحشوة:.
- It's 250 غرام of لحم عجل مفروم خشن.
- You need of بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- Prepare 50 ملل of زيت نباتي.
- Prepare ملعقة صغيرة of قرفة.
- Prepare of ملح حسب الرغبة.
- It's ملعقة صغيرة of بهار حلو.
كوسا غراتان instructions
- تقطع الكوسا انصاف وتسلق مع الملح لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. ثم تحفر الكوسا بملعقة صغيرة بعد ان تبرد قليلا.
- لتحضير الحشوة نضع الزيت في مقلاة على نار قوية ونضيف البصل والملح، بعد ان يذبل البصل نضيف اللحم المفروم والبهار والقرفة و نقلب حتى ينضج اللحم..
- نضع الكوسا في صينية الفرن (يفضل صينية زجاج) و نضع اللحم داخلها ورشة جبنة فوق اللحم كما في الصورة..
- لتحضير البشاميل تذوب الزبدة في طنجرة ثم يضاف الدقيق و يحرك جيدا حتى يذوب جيدا. يضاف الحليب على 3 مراحل ثم الماجي ثم كريم الطبخ. و تحرك باستمرار حتى تشتد و يضاف اليها الفطر وتطفأ النار..
- بعد ان يبرد البشاميل قليلا يضاف فوق الكوسا و ترش باقي الجبنة فوق البشاميل و توضع في الفرن على درجة 210 لمدة 20 دقيقة..