شوربة المحمرة.
You can cook شوربة المحمرة using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of شوربة المحمرة
- It's 4 حبات of طماطم وسط مقطعة أرباع.
- Prepare 2 حبة of فليفلة حمراء مقطعة أنصاف طولية بدون العروق والبذور.
- It's 5 فص of ثوم كاملة مقشرة.
- It's 2 ملعقة كبيرة of زيت زيتون.
- Prepare 3 مكعبات of مرق الدجاج.
- Prepare 5 كوب of ماء ساخن.
- Prepare رشة خفيفة of ملح.
- Prepare رشة خفيفة of كمون ناعم.
- Prepare 1 ملعقة صغيرة of صلصة الطماطم.
- It's 1 ملعقة كبيرة of دبس الفليفلة.
- Prepare 1/2 كوب of شعيرية مكسرة قطع صغيرة و محمصة.
- It's of للتقديم جوزعين الجمل مفتت (حوالي 100 جرام).
شوربة المحمرة step by step
- نحمي الفرن على 175 مئوية.
- في صينية مناسبة مبطنة بورق زبدة نرص الطماطم والفليفلة والثوم وندهنهم بزيت الزيتون.
- ندخل الصينية الفرن وتشوى المكونات حتى تنضج (حوالي 30 دقيقة)ثم نخرجها.
- نفرم كل المكونات المشويةفي محضر الطعام مع نصف كمية جوز عين الجمل حتى تشكل خليط ناعم.
- في قدر على نار متوسطة نضع الماء الساخن ثم نضيف خليط المشويات والصلصة والملح (لا تزيدو كمية الملح لأن مكعبات المرق مالحة) والكمون ودبس الفليفلة ونفتت مكعبات مرق الدجاج ونقلب الخليط جيدا ونتركه حتى يغلى على النار لمدة 10 دقائق ثم نضيف الشعيرية المحمصة ونقلب لدقيقتين ثم نرفعه عن النار.
- يسكب في طبق التقديم ونرش فوقه الجوز المفتت ثم يقدم ساخنا بجانب مثلثات التورتيلا المحمصة.