فطير مشلتت الطاسه المحشي حلو وحادق. Find this Pin and more on Diet food by Haltnoor.
You can cook فطير مشلتت الطاسه المحشي حلو وحادق using 8 ingredients and 24 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of فطير مشلتت الطاسه المحشي حلو وحادق
- Prepare كيلو of من الدقيق.
- Prepare ملعقه كبيره of ونصف من الطحينه.
- Prepare ملعقه كبيره of من زيت الزيتون.
- Prepare ملعقه صغيره of من الملح.
- Prepare 500 جرام of من الماء او يزيد قليلا.
- Prepare of سمنه الدهن الفطير.
- Prepare معلقه كبيره of من البيكنج بودر.
- Prepare of حتي تجدي العجينه لا تلتصق في يديكي.
فطير مشلتت الطاسه المحشي حلو وحادق instructions
- نضع الدقيق في طبق العجن ونضع معه كل المكونات السابقه.
- ونعجنه جيدا بحيث تكون العجينه ملساء ناعمه في يديكي.
- ولا تلتصق وهذا اهم شرط لنجاح العجينه ثم نتركها مغطاه ساعه..
- ولازم كل قطعه نلينها جيدا ونعملها كالكره وندهنها بالزيت.
- ثم يوضعوا في صينيه وتغطي وتترك ثلاث ساعات علي الاقل والكيلو بيعمل ٨ فطيرات..
- ناخذ العجينه ونضعها علي الرخامه ونعملها رول ونقطعها الي ١٦ قطعه.
- ثم نكمل الفرد باليد بس لا ترققيها كثيرا حتي لا يقع منها الحشو ونضع عليها رشه من السمنه ونفرد السمنه عليها كلها.
- ثم تضعي الحشوه اللتي ترغبين فيها حلو او حادق ثم تغلقيها وتتركيها ثم تحضري القطعه الثانيه وتفرديها.
- وتضعي عليها السمنه ثم تحضري الفطيره المحشوه وتضعي وجهها لاسفل.
- ثم تغلقي عليها الثانيه وتبططيها قليلا ثم تضعيها في صينيه.
- عند بداية العمل في الفطير نأخذ لكل فطيره قطعتان فقط نفرد الاولي بسيط بالنشابه.
- وندهنها بالفرشاه بمسحه من السمنه وعندما تأخذي الفطيره الاولي تبططيها قليلا بيديك قبل ان تضعيها بالطاسه.
- ولما تنتهي منها تضعيها علي السلك مش علي صينيه علشان ماتعرقش حتي تبرد. وبالف هنا وشفا..
- وتتركيهم ساعه متغطيين ولما تيجي تطييب تبتدي بالفطيره الاولي.
- وتعملي كل فطيره زي الفطيره الاولي وتضعيهم في مكان.
- عند بدء التطييب نسخن الطاسه قليلا مش علي العالي علي الوسط او اقل قليلا.
- وتنتظري حتبتدي ترتفع وعندما تكون ورديه من الاسفل تقلبيها علشان تكون ورديه من الجانب الاخر.
- هنا حشيتها وجعلت وجهها للاسفل وسوف اغلق عليها الثانيه وافردهم باليد بالراحه.
- هنا انتهيت من فطيرتان وسوف اتركهم ساعه واغطيهم.
- هنا وقبل ان اضع الفطيره في الطاسه اسخن الطاسه علي الوسط او اقل وافرد الفطيره قليلا ثم اضعها في الطاسه.
- هنا انتهيت منها ووضعتها علي الشبكه كي تبرد.
- دي الفطيره المحشوه حلو.
- وهذه محشوه حادق.
- .