السفرجل بالدجاج 🥘🍲.
You can have السفرجل بالدجاج 🥘🍲 using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of السفرجل بالدجاج 🥘🍲
- Prepare 1/2 حبة of دجاج او لحم غنم.
- Prepare 1/2 كيلو of سفرجل.
- Prepare حبة of بصل متوسطة مفرومة.
- You need فصين of ثوم مفروم.
- Prepare of زيت زيتون للطبخ.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of ملح.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of زنجبيل بودرة.
- Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of فلفل اسود ولو متوفر الفلفل الابيض يكون افضل.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of كركم.
- It's 1/4 ملعقة صغيرة of قزبرة ناشفة.
- You need عود of قرفة.
- You need 4 ملاعق كبيرة of سكر.
- It's of ليمونة.
السفرجل بالدجاج 🥘🍲 instructions
- نغسل الدجاج جيدا وننظفه ونشيل جلدته.. في قدر على النار نحط الزيت والبصل والثوم والملح وتنتركه يذبل.. نضيف الدجاج ونقلبه قليلا مع البصل ثم نضيف البهارات المذكوره اعلاه.
- نشوح الدجاج جيدا مع البهارات مدة ٥ دقائق حتى يتنكه ثم نضيف الماء الي يغطي الدجاج ونقفل عليه ونتركه يستوي.
- في هذه الاثناء نقوم بتنظيف السفرجل.. نشيل البذور الي جوته ونقطعه ارباع وكل ربع نفركه بالليمون.. دور الليمون انه مايخليه يتأكسد ويصير لونه غامق.. هذا شكل السفرجل يشبه التفاح.
- بعد مايستوي الدجاج نطلعه ونحط السفرجل في المرق نضيف عود القرفة ونقفل عليه ونتركه يستوي بعد ١٥ دقيقة تقريبا نفتح عليه ونضيف له السكر... اذا في مرق كثير نتركه يتشرب حتى يصير شبه كثيف ومتعسل مع السكر الي اضفناه... اتمنى يكون الشرح واضح.. ونقدمه مع خبز البيت وبالف عافية وهنا.
- جربوه... لذيذ وشهي 😋😊.