طاجين الخوخ.
You can cook طاجين الخوخ using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of طاجين الخوخ
- Prepare 200 غ of صدر الدجاج مفروم.
- You need 100 غ of لحم خروف مفروم.
- It's 1 of صفار بيضة.
- It's of ملح.
- You need 0 of زنجبيل.
- It's 0 of ،5م/ك فلفل أسود.
- Prepare قطعة of لحم أو من الدجاج.
- It's 1 of بصلة مفروم ناعما.
- Prepare ربطة of بقدونس.
- You need 2 م/ك of زيت.
- It's 0.5 م/ك of زيت للقلي.
- Prepare 0.5 م/ك of بقسماط.
- You need 100 غ of دقيق أبيض.
- You need 1 of بياض بيض.
- It's 150 غ of زيتون دون نوات مغلي.
- Prepare علبة of فطر(100غ).
طاجين الخوخ instructions
- نأخد صدر الدجاج المفروم ونضيف التوابل وصفار البيضة نخلط ونتركه جانبا.
- نأخدلحم الخروف المفروم نتبله بالملح وفلفل الأسودنصف ملعقة من كل واحد.
- نضع البصل المفروم مع قطعة اللحم والملح والفلفل الاسود و ملعقتين من الزيت في طنجرة ونضعهم قوق النار حتى يتغير لون البصل ثم نضيف 0،5 لتر ماء ساخن ونغطي الطنجرة ونتركها حتى الغليان ثم نضيف الزيتون والفطر نتركه حتى يستوي.
- نأخد القليل من صدر الدجاج المفروم نببسطه في كف اليد ثم نضع وسطه كرية من لحم الخروف المفروم ثم نغطيه بأحكام ونشكل كرية على شكل حبة خوخ.
- نضع حبة الخوخ في الدقيق الابيض نمررها فيه ثم نصنع ثقب في أعلى الحبة لوضع البقدونس كورقة الخوخ.
- نمرر حبة الخوخ في بياض البيض نقطره جيدا ثم نمرره في البقسماط (شبلير الخبز الجاف المرحي).
- نكمل العملية مع كل اللحم أي حبات الخوخ ثم نقليهم في الزيت الساخن.
- عند نضج اللحم في الطنجرة نطفأ النار تقدم حبات الخوخ (كريات صدر الدجاج المحشوة باللحم الخروف المفروم) مع اللحم والمرق بالفطر والزيتون.
- للمزيد من المعلومات تواصلوا مع قناة si superfood ليوتوب.