طاجين اللحم بالبرقوق (عين البقرة المجففة).
You can cook طاجين اللحم بالبرقوق (عين البقرة المجففة) using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طاجين اللحم بالبرقوق (عين البقرة المجففة)
- It's كيلو of لحم الغنم حسب القدرة.
- It's حبة of بصل, مقطعة كبير قليلا.
- Prepare كوب of برقوق.
- Prepare 0.5 كوب of زبيب.
- Prepare كاس of ماء.
- Prepare 2 ملعقة of زيت.
- It's of تتبيلة اللحم:.
- You need ضمة of بقدونس, مفروم.
- You need of مبشور برتقالة.
- Prepare of عصير برتقالة.
- You need 3 فص of ثوم, مفروم.
- Prepare ملعقة صغيرة of ملح.
- Prepare رشة of فلفل اسود.
- You need of كزبرة, ناشفة.
طاجين اللحم بالبرقوق (عين البقرة المجففة) instructions
- نتبل اللحم مدة ساعة..
- نضع الطاجين فوق نار هادئة, نفرغ الزيت و نضع البصل قي قعر الطاجين, حتى يغطى كليا بالبصل..
- ثم نضع فوقها اللحم و كمية الماء و نغطي. و نتركه ينضج على نار هادئة مدة ساعتين..
- ثم نضيف البرقوق و الزبيب. و نتركه حتى ينضج اللحم..
- و عند الحاجة, يمكن اضافة الماء..