طاجين كفتة. Shohjahon Jo Rayev Oshiq Bo Ldim. Chhiwat Bladi : Kalaat MGouna شهيوات بلادي : قلعة مكونة : طاجين بالقرع Cuisine marocaine - Moroccan Food - Chhiwates Choumicha - Chhiwates Bladi.
You can have طاجين كفتة using 15 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طاجين كفتة
- You need 300 غ of لحم, مفروم.
- You need 200 غ of زيتون اخضر, بدون نواة.
- It's حبة of بصل.
- You need فصين of ثوم.
- Prepare قليل of بقدونس.
- It's 1 of بيضة.
- You need ملعقتين of شابلور, اي بقسماط.
- Prepare ملعقة كبيرة of زبدة.
- Prepare of ملح.
- Prepare of فلفل اسود.
- Prepare of زنجبيل.
- Prepare of كزبرة, مطحون.
- It's للتزيين : of .
- It's of بقدونس.
- Prepare of ليمون, شرائح.
طاجين كفتة instructions
- نحضر اللحم المفروم ونضيف عليه قليل من البصل وفص ثوم وحبة بيض والشابلور مع قليل من الزبدة وبقدونس مقطع وملح وفلفل اسود والبهارات. ونخلط جيداً..
- نعمل كويرات على حسب الرغبة, انا عملتها 30 غ..
- نقلي البصل مع الثوم والتوابل في الزبدة على النار. ثم نمرقها بماء ساخن ونضيف الزيتون الاخضر اللي يكون شلتو مليح من الملوحة. ونخليها تغلي شوي..
- ثم نحط بجنب الطنجرة ونضع فيها كرات اللحم, لانو أذا حطينا كريات اللحم والمرق فوق النار راح تتحل الكرات ويفسد شكلها..
- نخليها على نار هادئة نصف ساعة. وتقدم مع بقدونس وشرائح ليمون..