طاجين الزيتون باللحم.
You can cook طاجين الزيتون باللحم using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طاجين الزيتون باللحم
- It's قطع of لحم حسب الحاجة.
- It's 1 of بصلة متوسطة الحجم مفرومة رقيق.
- It's 1 حبة of طماطم متوسطة الحجم مرحية.
- It's رشة of ملح وفلفل أسود.
- It's of فلفل أحمر حلو أو العكري.
- It's 1 ملعقة أكل of زيت طبيعي.
- Prepare 2 حبات of جزر مقطعين دوائر.
- You need of مقدار رطل من الزيتون الأخضر المنزوع العلف مغلي في ماء فيه شريحة من الليمون لمدة 30 دقيقة من أجل أن ننقص من ملوحته.
- You need 3 حبات of بطاطا متوسطة الحجم مقطعة بالطول وخشنة قليلا ومقلية.
- You need 2 كأس of ماء دافئ.
طاجين الزيتون باللحم instructions
- في طاجين نضع كل من الزيت والبصل والطماطم واللحم والتوابل من فلفل أسود وأحمر ملح والجزر نترك الكل يتقلى قليلا ثم نضيف الزيتون والماء ونغلق عليه لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى يتجمر جيداً ثم يقدم مع البطاطا المقلية.
- ولمن يريد أن يكون المرق ثقيلا يضاف له في الاخير قبل أن يطفئ عليه ملعقة أكل فرينة (طحين او دقيق) أو طحين مع نصف كأس ماء يخلط ويوضع ويترك 5 دقائق ثم يطفئ.