طاجين رز بالبشاميل.
You can have طاجين رز بالبشاميل using 16 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طاجين رز بالبشاميل
- You need of رز مسلوق او متبقي من اَي طبخة.
- It's of صدور دجاج مقطعة صغير.
- Prepare of بصلتين مفروم ناعم.
- Prepare ملعقة of زيت نباتي.
- It's ملعقتين of زبدة كبيرة.
- It's 3 ملاعق of طحين.
- You need كوبين of حليب كامل الدسم.
- It's كوب of جبنة موزاريلا.
- Prepare كوب of خضار مبشورة جزر كوسا فليفلة.
- You need ملعقة of بابريكا.
- It's ملعقة of بهارات تكا او بهارات دجاج مشكلة.
- You need 1/4 ملعقة of ثوم بودرة.
- You need of ملح حسب الرغبة.
- You need 1/2 ملعقة of فلفل ابيض.
- It's 1/4 ملعقة of هيل مطحون.
- It's ملعقة of روزماري او زعتر بري.
طاجين رز بالبشاميل step by step
- نضع الزيت ونقلب بالزيت البصل حتى يذبل نضع الدجاج المقطع صغير وبهارات الدجاج والباربيكا ونقلب دقيقتين ثم نضيف الخضار المبروشة والملح نتركه حتى ينضج ونتركه جانباً.
- نقوم بعمل البشاميل نضع الزبدة بالقدر حتى يصبح سائل ثم نضع الطحين ونقلب الزبدة والطحين حتى يصبح لونه ذهبي بالمضرب اليدوي ثم نضع الحليب ونقلب بالمضرب اليدوي لا نتركه لحظة (حليب بودرة) نضع الملح والهيل والثوم البودرة والفلفل الأبيض ونقلب حتى يثقل قوامه ويغلي نطفيء النار.
- نحضر الطاجين الفخار ونضع طبقة الرز ثم نضع الدجاج والخضار فوق الرز ثم صوص البشاميل ثم الموزاريلا والروزماري وندخلها الفرن تنضج وتحمر من فوق وتقدم.