Recipe: Tasty طاجين بدجاج بلدي

طاجين بدجاج بلدي.

You can have طاجين بدجاج بلدي using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of طاجين بدجاج بلدي

1. Prepare 1/2 كيلو of دجاج.
2. You need of بصلة كبيرة الحجم أو 2متوسطين.
3. Prepare ملعقة صغيرة ونصف of ملح.
4. It's ملعقة صغيرة ونصف of الخرقوم.
5. You need ملعقة صغيرة ونصف of السكنجبير.
6. It's ملعقة صغيرة ونصف of الفلفل الحار.
7. You need 2 ملاعق كبيرة مملوءة of كزبرة ومعدنوس مقطع رقيق.
8. You need 1/4 of حامض مخلل.
9. It's قطع صغيرة of طماطم متوسطة الحجم مقطعة.
10. You need كأس صغير of زيت الزيتون.
11. You need of القليل من الزيتون الأخضر.
12. You need of ماء مغلي أو دافىء.
13. You need ملعقة صغيرة of سمن.
14. It's 2 فص of ثوم محكوك.

طاجين بدجاج بلدي step by step

1. أضع البهارات في طاجين ثم القليل من الماء والمعدنوس والقزبر والثوم أخلط جيداً وأضع الدجاج فوق البهارات وأخلط الكل جيداً بملعقة كبيرة، أقطع البصل إلى قطع طويلة وأضع القليل منها فوق الدجاج ثم أضع الطاجين على النار..
2. أترك الطاجين يغلي قليلا مدة 15د تقريبا ثم أضيف باقي البصل وأتركه يطهو قليلا وأضيف الماء المغلي تقريبا كأسان صغيران، أتركه يطهو جيداً مع إضافة الماء كلما شرب لنا الطاجين..
3. بعد أن ينضج الدجاج أضيف الطماطم المقطعة فوقه ثم الزيتون والحامض والزيت وأخيرا السمن، نتركه يطهو قليلا مدة 15دقيقة، ثم أزيله من فوق النار..