طاجين باللحم والخضر. Read reviews from world's largest community for readers.
You can have طاجين باللحم والخضر using 19 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طاجين باللحم والخضر
- You need 1/2 كيلو of لحم ماعز.
- Prepare of بصلة متوسطة.
- Prepare ملعقة كبيرة of مملوءة معدنوس (بقدونس) مع كزبرة.
- It's 2 فصوص of ثوم محكوكين.
- Prepare ملعقة صغيرة of خرقوم.
- Prepare ملعقة صغيرة ونصف of تحميرة.
- You need ملعقة صغيرة ونصف of سكنجبير (زنجبيل).
- It's ملعقة صغيرة of فلفل حار مدقوق.
- Prepare ملعقة صغيرة ونصف of ملح.
- It's ملعقة صغيرة of قرفة.
- You need of بالنسبة للخضر:.
- Prepare 2 of قوقات منقيين.
- You need of القليل من اللوبية الخضراء مقطعة.
- It's of بطاطس واحدة متوسطة.
- You need of فلفلة حارة.
- You need of طماطم متوسطة.
- Prepare كأس of زيت الزيتون.
- You need of القليل من المعدنوس (بقدونس).
- Prepare of ماء مغلي.
طاجين باللحم والخضر instructions
- أضع جميع البهارات في الطاجين مع المعدنوس (بقدونس) والقزبر والثوم والقليل من الماء ثم اللحم وأخلط جيداً حتى تندمج العناصر مع بعض،أقطع البصلة إلى قطع طويلة أضع القليل فوق اللحم وأترك الباقي، ثم أضع الطاجين على النار وأتركه يطهو مدة ساعة تقريبا مع إضافة الماء كلما شرب لنا المرق..
- أضيف بعد ذالك البصل المتبقي و القوق واللوبية والبطاطس والفلفل الحار من فوق، أتركه يطهو جيداً مع إضافة الماء كلما شرب لنا المرق..
- بعد ما يطيب (يستوي) اللحم جيداً والخضر أضيف طماطم مقطعة صغيرة من فوق الخضر والقليل من المعدنوس (بقدونس) والزيت، أتركه يطهو مدة 15د حتى يشرب المرق بعد ذالك يصبح جاهز..