السفة المدفونة.
You can cook السفة المدفونة using 13 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of السفة المدفونة
- Prepare 1/2 كيلو of شعيرية سفة.
- It's 1/2 كيلو of صدر الدجاج.
- It's 3 of بصلات مقطعة شرائح.
- Prepare 3 سن of ثوم مفروم.
- It's قليل of كزبرة مقطع.
- You need قليل of معدنوس مقطع.
- It's 1/2 كوب of زيت زيتون.
- It's ملعقة كبيرة of سمن.
- Prepare 1/2 لتر of ماء ساخن.
- You need of ملح ؛.
- You need of ابزار ؛.
- It's of سكنجبير (زنجبيل) ؛.
- Prepare of زعفران عظم.
السفة المدفونة step by step
- في طنجرة نضع البصل يشحر مع الدجاج والتوابل والزيت والثوم والكزبرة ومعدنوس والسمن ثم نضيف الماء الساخن ونتركه يطهي على درجة حرارة متوسطة.
- في برمة نفور الشعيرية سفة مدهونة بالزيت ثلاث مرات او أكثر في كل مرة نسقيها بالماء الساخن ونتركها تشربه ثم نعيدها تتفور حتى تنضج ويسهل مضغها.
- بعد الطهي نأخذ قصعة و نضع طبقة من الشعيرية مدهونة بالزبدة ثم نضيف طبقة من الدجاج المدغمر ثم طبقة من الشعيرية و نزينها حسب الرغبة وبالصحة والراحة.