مغلوت سكيكدي(كسكسي الشعير)على اصوله 😉.
You can have مغلوت سكيكدي(كسكسي الشعير)على اصوله 😉 using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of مغلوت سكيكدي(كسكسي الشعير)على اصوله 😉
- Prepare of كلية كسكس الشعير.
- Prepare of أفخاذ دجاج.
- It's 2 حبات of جزر.
- It's 2 حبات of لفت.
- You need حبة of بطاطا.
- Prepare حبة of طماطم.
- It's حفنة of حمص.
- It's of بصلة.
- It's 3سنات of ثوم.
- You need of توابل :.
- It's of فلفل أسود.
- You need of القليل من الكمون.
- You need of كزبرة.
- It's م.ص of توابل الكسكس.
- You need of زيت ماء وملح.
مغلوت سكيكدي(كسكسي الشعير)على اصوله 😉 instructions
- اول شئ نقوم بتحضير المرق نفرم البصلة والثوم والطماطم ونقليهم جيداً مع الدجاج والزيت ثم نضيف التوابل بعدها نمرق بماء ساخن ونضع الملح.
- نضع الحمص في إناء به ماء ونتركها تغلي وعندما تستوي نصف استواء نضيفها للمرق لكي تكمل استواءها.
- بعدها ننتقل للكسكسي نضع له زيت زيتون في قصعة ثم نضعه في كسكاس ونضعه فوق القدر لكي يفور.
- بعد الفوران الأول نبلله بالماء جيداً وندلكه باليدين لكي لا يتعجن ومن جهةاخرى نضع في القدر الجزر.
- عندما ينشف الكسكس من الماء نضعه مرة أخرى في كسكاس ونتركه لكي يفور.
- بعدها منوعه من فوق النار ونضعه في قصة ونبلله مرة أخرى وندلكه ومن جهة أخرى نكملىبقية الخضر اللفت والبطاطا وتنزع الدجاج لانه يستوي بسرعة.
- ثم نعيد الكرة بوضع الكسكس يفور للمرة الأخيرة بعد نزعه نضع م.ك زبدة ونحكرك بالملعة جيداً.واذا استوت الخضار نطفئ النار ونحمر أطراف الدجاج.ثم نسكب في الطبق الكسكس ونصب المرق مع الخضر والدجاج ونقدمه..