Recipe: Tasty كسكس بالمرق الاحمر ودجاج

كسكس بالمرق الاحمر ودجاج.

You can cook كسكس بالمرق الاحمر ودجاج using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of كسكس بالمرق الاحمر ودجاج

1. You need قطع of دجاج.
2. It's حبة of بصل مبشور ناعم.
3. It's كوب of حمص منقوع.
4. It's of حبيتين كوسا مقطعة على 2او4.
5. Prepare 3 حبات of جزر.
6. It's حبة of لفت.
7. You need حبة of بطاطا مقشرة ومقطع حجم كبير.
8. You need ملعقتين كبيرتين of من معجون الطماطم.
9. You need of فلفل اسود.
10. Prepare of ملح حسب ذوق.
11. You need of بابريكا حلوة.
12. You need رشة of قرفة مطحونة.
13. You need 1/2 كيلو of كسكس.
14. You need 3/4 كوب of زيت.
15. It's ملعقتين كبيرتين of سمن نباتي لدهن كسكس.
16. It's of تزيين طبق.
17. It's 4 of بيض مسلوق.
18. You need 1/2 كوب of زبيب منظف ومنقوع في الماء المغلي.
19. You need رشة of قرفة.

كسكس بالمرق الاحمر ودجاج instructions

1. نجهز المرق نضع دجاج،بصل،حمص،طماطم معجون،والبهارات ونحرك حتى يتغير لون دجاج نمرق بلتر ونص من الماء ونضيف الخضار ماعدا الكوسا نضيفها لما ينضج الدجاج ونتركه المرق يتسبك وقوام حسب الذوق ،ممكن إضافة ماء إذا احتجت..
2. نقوم بغسل كسكس بالماء وعصره لتخلص من الماء زائد ونضعه في كسكاس أو وعاء مثقوب لتخلص من الماء،نقوم بوضع كسكس في وعاء عريض ونقوم بحك الكسكس بين أيادي لتفتح حبات الكسكس وننتبه لهذه العملية عدم وجود كرات معجنة،ممكن استعانة بقليل من زيت نحط على أدينا..
3. نضع كسكس في قدر بخاري خاص بالكسكس نخليه يتبخر حتى نلاحظ بخار طالع من كسكس نحسب 10د وننزعه بحذر ونقلبه على وعاء ونرش عليه ماء بتدريج وملح ونحرك بالملعقة خشبية ونخليه يبرد ثم نقوم بحكه بين الأيادي لفتح حبيبات ونضيف الماء إذا أمكن نتركه يرتاح ونغطيه..
4. نعيد تبخير الكسكس لمرة الثانية مع مراعاة عدم تكتل الحبيبات ثم ندهنه بسمن نباتي ونخليه يدفأ ويقدم ويزين بالزبيب مبخر وبيض،..