طاجين مغربي باللحم والخضار.
You can cook طاجين مغربي باللحم والخضار using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of طاجين مغربي باللحم والخضار
- Prepare كيلو of من اللحم.
- You need of كوسا.
- Prepare of جزر.
- You need of قرع.
- Prepare of فلفل رومي.
- You need of بطاطس.
- Prepare of ملعقه كليره قرفه مطحونه.
- You need 1/2 of ملعقه كركم.
- You need 1/2 ملعقه of فلفل اسود.
- It's 1/2 ملعقه of زنجبيل بودره.
- Prepare 1/2 ملعقه of راس الحانوت(اختياري).
- You need قليل of زعفران.
- It's قليل of صبغه باللون الزعفران.
- Prepare of طماطم مفرومه مع قليل من الكزبره.
- Prepare of ملح.
- It's مكعبات of بصل مقطع.
- Prepare of ثوم مهروس.
- Prepare of زيتون اخضر بدون نوى.
- Prepare of الزبيب واللوز المحموس في زيت.
طاجين مغربي باللحم والخضار step by step
- نجهز الخطوات.
- نضع البهارات جميعاً القرفه والزنجبيل والملح والصبغه والكركم والفلفل الاسود والزعفران وراس الحانوت في صحن ونضع منه قليلاً جانباً.
- اللي وضعته في الصحن اضع عليه قليل زيت ونضع اللحم ويخلط بالبهارات.
- ثم نضع قليل من الزيت في الطاجين واضع اللحم المبهر واقلبه حتى يتغير اللون ثم اصع البصل والثوم ويشوح ثم اضع الطماطم والكزبره واضع الماء المغلي..
- قبل استوى اللحم اضع قليل خلطة البهارات اللي وضعتها جانباً على الخضار وأضعها بشكل جمالي في الطاجن.
- للتزيين اضع الزيتون والزبيب واللوز ونرش قليل من الكركم على الخضار للشكل الجمالي وازينه بالكزبره المفرومه..
- وبالصحه❤️.