طاجين الملسوقة.
You can cook طاجين الملسوقة using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of طاجين الملسوقة
- Prepare 1 of بصلة.
- You need 2 of صدور دجاج.
- It's ¼ ملعقة of تابل.
- It's ¼ of ملعقة كركم.
- Prepare of ملح.
- You need كوب of ماء.
- Prepare 6 of ورقات ملسوقة.
- It's ملعقتين of زبدة مذابة.
- Prepare ملعقتين of زيت زيتون.
- It's ملعقة of بقدونس.
- It's 4 of بيضات.
- You need 4 of جبنة كيري.
- It's 2 of بيض مسلوق.
طاجين الملسوقة step by step
- نضع زيت الزيتون في طنجرة ثم نضيف البصل المقطع ناعم ونقلب ثم نضيف قطع الدجاج المقطعة مربعات صغيرة.
- نضيف الكركم والتابل ونحرك جيداً ثم نضيف الماء ونتركه لمدة15د وبعد ذلك نضيف الملح ونرفعه عن النار.
- نضيف البيض المسلوق المقطع والجبنة والبيض والبقدونس يمكن اضافة كذلك الزيتون والبطاطا المقلية اختياري.
- ندهن الطاجين بالزبدة وندهن ورق الملسوقة من الجهتين بالزبدة ونضعه في الطاجين بحيث يكون الطرف الزايد للخارج ثم نضع الخليط في الوسط ونغلق عليه الورق الزايد ونضع ورقة على الوجه وندهنه بالزبدة ونضعه في الفرن حتى يتحمر ويقدم بالهناء والشفاء.