بُصارة مصرية.
You can cook بُصارة مصرية using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of بُصارة مصرية
- Prepare 2 كوب of فول مدشوش.
- You need حزمة of شبت طازج.
- It's حزمة of كزبرة طازجة.
- Prepare 6 فصوص of ثوم.
- Prepare 2 فص of ثوم.
- It's of بصلة متوسطة متقطعة مكعبات كبيرة.
- It's of بصلة متوسطة متقطعة جوانح.
- It's 3 of فلفل حار(اختيارى).
- Prepare ملعقة صغيرة of كمون مطحون.
- You need ملعقة صغيرة of كزبرة مطحونة جافة.
- Prepare ملعقة كبيرة of نعناع جاف.
- You need of ملح حسب الرغبة.
بُصارة مصرية step by step
- ننقع الفول قبل الاستخدام بحوالي ٢٤ ساعة ونغيرله الماء ونضعه على النار يغلى ويتم إزالة الريم.
- ومن ثم نضيف بصلة واحدة متقطعة اجزاء ونضع ٦ فصوص ثوم والفلفل و حزمة الشبت والكزبرة ونتركها تغلى ونخفض حرارة متوسطة و نتركها حوالي ساعة الفول يستوى.
- البصلة التانية نقطع ثلاثة ارباعها اجنحة ونضيف عليهم دقيق و نقلبهم و نقليهم فى الزيت للتزيين.
- بعد ما يستوى الفول نضرب المكونات كلها ف الخلاط او بالهاند بلندر لما يبقى قوام ناعم.
- نرجع الحلة على النار ونقطع ربع البصلة اللى فاضل وفصين الثوم ونشوحهم فى ملعقتين زيت و نضعهم على البصارة و نضع التوابل و نقلب جيدا.
- يتقل الخليط معانا ونظبط الملح ونصبهم فى اطباق التقديم ونزينهم بالبصل المقلي ونقدم معاهم بصل اخضر او بصل بالخل.
- وبالهنا والشفا.