كبسة الدجاج.
You can cook كبسة الدجاج using 18 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبسة الدجاج
- You need of دجاجة مقطعة.
- It's 3 أكواب of أرز بسمتي.
- Prepare 4 كوب of مرق الدجاج المصفى.
- Prepare of بصل مبشور.
- Prepare of طماطم مقشورة ومبشورة.
- Prepare of جزر مبشور.
- It's of زبيب.
- You need of ملح.
- Prepare of فلفل.
- It's of بهارات الكبسة هي:.
- Prepare of قرفة خشب.
- It's of ورق لورى.
- Prepare of حبهان.
- It's of فلفل أسود.
- You need of قرنفل.
- It's of لومي.
- Prepare of كبابة صيني.
- It's of واحد فلفل أخضر حار.
كبسة الدجاج step by step
- يتبل الدجاج بالبصل والطماطم المبشورة المضاف ليها الملح والفلفل.
- يوضع قليل من الزيت وتشوح قطع الدجاج مع مع عود قرفة خشب وفص حبهان مع الفلفل الاسود الحصى والليمون المجفف(اللومي) ثم ننزل عليها بالماء وتترك إلى أن تنضج ننشل الدجاج من المرق ثم تصفى الشوربةونضيف لها الجزر المبشور والزبيب والارز المنقوع مسبقا.
- يترك على النار إلى أن يتشرب ونخفض النار علي الارز وقبل أن نطفئ عليه نضع قليل من الماءالمضاف اليه الزعفران ثم توضع عليه قطع الدجاج ونشعل قطعة فحم وتوضع علي ورقة فويل ثم توصع في وسط حلةالارز وتغطى الحلة كي تعطي طعم الشواء. وبالهنا والعافية.