كفتة الدجاج بالصلصة. كفتة الدجاج بالصلصة على طريقة منال العالم
You can have كفتة الدجاج بالصلصة using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كفتة الدجاج بالصلصة
- Prepare 4 قطع of فيلية دجاج.
- It's 1 ملعقة صغيرة of ملح.
- You need 1/4 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of كزبرة مطحونه.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيرة of كركم.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of كمون مطحون.
- You need 2 ملعقة كبيرة of طحين.
- It's 2 ملعقة كبيرة of نشا.
- You need 1/4 كوب of بقسماط.
- You need 2 ملعقة صغيرة of زنجبيل مبروش.
- It's 1 حبة كبيرة of بيض.
- You need of صلصة الزنجبيل.
- You need 2 ملعقة كبيرة of زبدة.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of زيت.
- You need 2 ملعقة كبيرة of دقيق.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of زنجبيل مبروش.
- You need 2 فص of ثوم مهروس.
- Prepare 2 كوب of مرق دجاج.
- Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of ملح.
- Prepare 1/4 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
- You need of أرز بسمتي للتقديم.
كفتة الدجاج بالصلصة step by step
- نفرم فيليه الدجاج بمفرمة اللحمة نضيف الملح الفلفل الكزبرة الكمون الطحين النشا البقسماط الزنجبيل والبيض نقلبهم بأطراف الاصابع مع الدعك بقوة لتتكون لدينا كفتة متماسكة وناعمة..
- نشكل الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز..
- في وعاء الطبخ نضع مقدار ٢ إلى ٣ كوب من الماء نضيف مقدار ملعقة صغيرة من الزنجبيل نضع القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. نضيف كرات الكفتة ندع الكفتة لعدة دقائق إلى أن تتماسك ويتغير لونها..
- نرفع كرات الكفتة من الماء ونتركها على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الماء الزائد..
- في مقلاة نضع الزبدة والزيت نرفعها على نار متوسطة. نضيف كرات الكفتة ونقلبها إلى ان تصبح ذهبية اللون نخرج كرات الكفتة ونضعها جانبا..
- نضيف الطحين إلى المقلاة نقلب الطحين إلى أن يصبح لونه بني غامق ثم نضيف المرق الزنجبيل الثوم الملح والفلفل نقلب المرق إلى أن يغلي وتتكون صلصة الزنجبيل..
- نضيف كرات الكفتة على الصلصة نغطي المقلاة وندع كفتة الدجاج تطهي مع الصلصة إلى أن تتسبك نقدم كفتة الدجاج بالصلصة مع الأرز الأبيض والف هنا.