مندي الدجاج ولا اسهل.
You can have مندي الدجاج ولا اسهل using 23 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of مندي الدجاج ولا اسهل
- You need of دجاجتين.
- You need 3/4 اكواب of رز بسمتي.
- It's of خلطه تتبيله الدجاج.
- Prepare ملعقه شاي of هيل بودر.
- Prepare 1/2 ملعقه شاي of قرفه (دارسين).
- Prepare 1/2 ملعقه شاي of كمون.
- It's ملعقه شاي of ثوم بودر.
- You need ملعقه شاي of بابريكا.
- Prepare ملعقه شاي of كركم.
- Prepare ملعقه of شاب بهار ماجي او مشكل.
- You need of ملعقه شاي.
- It's of كاري ملعقه طعام ملح.
- It's of للرز.
- It's 1/4 كوب of زيت.
- You need of بصله مفرومه.
- Prepare عود of قرفه (دارسين).
- Prepare of ورق غار.
- Prepare حبات of هيل.
- Prepare حبات of قرنفل (مسمار).
- You need ملعقه طعام of ملح.
- Prepare 4 of ونصف اكواب ماء.
- It's of منقوع الزعفران.
- Prepare ملعقه طعام of ماء نصف ملعقه شاي صفار الزعفران.
مندي الدجاج ولا اسهل instructions
- تنضف الدجاجتين وتقطع كل دجاجه اربع قطع ثم تتبل بخليط التتبيله وتدعك وتترك لمده ساعه بالتتبيله وتغطى ، بالمقلاه نضع الزيت ونخلطه مع البصله والبهارات الصحيحه ونقلب حتى تظهر الرائحه ثم يسكب بالبايركس او صينيه الفرن ونضيف الرز (المغسول والمنقوع مع ملعقه ملح لمده نصف ساعه) بعد تصفيته ونضيف الملح والماء بحيث يغمر الرز.
- نضع شبكه فوق البايركس او نغلفه بالفويل مع تخريمه ثم نرص الدجاج فوق الشبكه او الفويل ونغلفه مره اخرى بالفويل ثم بالفرن على درجه حراره ٢٣٠لمده ٣٥ دقيقه ثم نفتح الفويل وبصينيه اخرى نضع الدجاج وبالفرن حتى يستوي وينضج ،، ثم نرش الرز بمنقوع الزعفران ونضع الدجاج فوق الرز ونضع فحمه حاميه بكوب قصدير ونرشها بقطرات من الزيت وتغطى بالفويل ثواني ثم يقدم بالعافيه.