كبسة دجاج.
You can have كبسة دجاج using 17 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبسة دجاج
- It's of دجاجة مفور عليها ومغسولة بالماء.
- It's 3 كاسات of رز حبة طويلة.
- It's of بصلة كبيرة مقطعة.
- Prepare حبة of طماطم كبيرة مقطعة.
- It's of جزرة او جزرتين مقطعة قطع متوسطة.
- Prepare رشة of بهارات السبعة الناعمة.
- Prepare of مطيبات صحيحة.
- Prepare رشة of ملح حسب الرغبة.
- It's of كركم بيعطي لون حلو.
- You need of ماء.
- You need معلقة كبيرة of معجون طماطم.
- It's of للتزين :.
- You need of زبيب.
- You need of لوز.
- You need of صوص لدهن الدجاجة :.
- It's معلقة كبيرة of معجون طماطم.
- It's رشة of ملح وقليل من حليب سائل وزيت.
كبسة دجاج step by step
- نضع في طنجرة الطبخ الزيت والبصل على نار متوسطة مع التقليب لتدبل البصلة ثم نضع الطماطم ومعجون الطماطم والبهارات الناعمة والصحيحة والكركم والجزرة ونقلب تقليبتين ثم نضع الدجاج ويترك على نار خفيفة لمدة 5دقائق او 7دقائق يقلب لياخود الدجاج النكهة ثم يغمر بماء ساخن ويترك على النار ليستوي الدجاج ثم ينشل من المرق ويوضع بصينية ثم تدهن بالصوص ثم تدخل الفرن الحامي لتتحمر الدجاجة...
- نأخذ من مرق الدجاج ونعير كل كاسة رز بدها كاسة ونص ماء ثم يوضع الأرز فوق مرق الدجاج على نار قوية بس تنشف الماء يخفف النار وتترك ليستوي الأرز..
- يسكب الأرز بصحن التقديم ثم يوضع الدجاج فوق الرز ثم يزين باللوز والزبيب المقلى بالزيت ويقدم جنب لبن زبادي او عيران او سلطة والف صحة وهنا..