Best Homemade Make Yummy مندي الدجاج

مندي الدجاج.

You can cook مندي الدجاج using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of مندي الدجاج

1. You need of دجاجة.
2. It's of تتبيلة الدجاجة:.
3. It's of ملح.
4. Prepare م. ص of كركم.
5. You need م. ص of بابريكا.
6. It's م. ص of فلفل أحمر مطحون.
7. You need ¼ كأس of زيت زيتون.
8. It's م. ص of فلفل أسود.
9. You need م. ص of زنجبيل.
10. Prepare ملعقة طعام of خل.
11. It's ملعقتين طعام of صلصة الطماطم.
12. It's 2 كوب of أرز.
13. You need of بهارات صحيحة:.
14. You need of دارسين- هيل- مسمار- ورق الغار-ملح.
15. You need 1/2 أصبع of زبدة.
16. You need 3 حبات of لومي أسود مثقوبة.

مندي الدجاج step by step

1. نتبل الدجاجة و نضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
2. نحضر صينية كيك دائرية الشكل و نضع الأرز فيها بعد غسله بالماء و تصفيته.
3. نضع البهارات الصحيحة و ورق الغار و الزبدة و الملح و اللومي الأسود ، ثم نضيف كمية من الماء بحيث تغطي الأرز و زيادة ب 2-3سم تقريباً.
4. نأتي بشبك الشوي و نضعه على الصينية الدائرية و نضع الدجاجة عليه.
5. نغطي الدجاجة بالقصدير و ندخلها الفرن مع الصينية على نار هادئة حتى يستوي الأرز و ينشف.
6. نخرج صينية الأرز و نترك الدجاجة في الفرن حتى تنضج تماماً و نحمرها من الأعلا و بالعافية.