كبسة دجاج لذيذة.
You can have كبسة دجاج لذيذة using 12 ingredients and 14 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of كبسة دجاج لذيذة
- Prepare of دجاجة مقطعة نصفين.
- It's راس of ثوم.
- You need 3 of بصل.
- It's of بهارات حب: 4 حبات من كل نوع.
- Prepare of هيل.
- Prepare of فلفل اسود.
- It's of قرنفل.
- It's of قرفة.
- It's 2 ملعقة of ملح متوسطة وممكن نزيد ع حسب الرغبة.
- Prepare كوبين of ارز.
- You need of بهارات ناعمه على حسب الذوق.
- You need 1/3 كوب of سمن او زيت.
كبسة دجاج لذيذة step by step
- نغسل الدجاجه جيدا، ندق الثوم او نطحنه، نخلط البهارات المطحونه والملح مع الثوم ونخلطه جيدا.
- نأخذ كمية بسيطة من الثوم تنركة على جنب وباقي الثوم نبهر فيه الدجاجة.
- نتركها نص ساعة على الاقل قبل الطبخ.
- نقطع البصل إلى ٤ اقسام.
- نضع البهارات الحب ف القدر بعد اضافة السمن نخفض النار حتى لا يحترق. نضيف بعدها الثوم ونحركه حتى نشم ريحه الثوم.
- نضيف البصل ونخلطة لمدة ٢ إلى ٣ دقائق بعدها نضيف الدجاج.
- نتركه لمدة ٤ او٥ دقايق ع كل جهة ويجب ان تكون النار هادية إلى متوسطة.
- بعدها نضيف الماء و نرفع على النار ونتركة يغلي لمدة ٢٠ دقيقة.
- نخرج الدجاجة من الماء.
- نضيف الارز المغسول قبلا و المنقوع في الماء لمدة ٢٠ او ٢٥ دقيقة يجب ان يكون ارتفاع الماء عن الارز نسبة بسيطة وبعد ان ينقص الماء قليلا نخفض النار تكون هادية إلى خفيفة.
- نغطي القدر و نتركة لمدة ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة.
- نضع القليلا من البهارات الطحونه مع زيت زيتون و صبغه ملونه للارز نخلطة جيداً وندهن فيه الدجاج ونحمرها ف الفرن من الأعلىة.
- بعدا ان يجهز الارز ممكن ان نضع فوق الدجاجه ونغطيه حتى وقت التقديم.
- وبالعافية.