Best Homemade Cook Perfect طريقة عمل الرز الملون

طريقة عمل الرز الملون.

You can have طريقة عمل الرز الملون using 27 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of طريقة عمل الرز الملون

1. You need of للدجاج ::.
2. Prepare 1300 غرام of أفخاد دجاج، حسب الرغبة.
3. It's 1 ملعقة كبيرة of لبن.
4. You need 1 of عصير ليمون حامض.
5. Prepare of ملح وفلفل أسود.
6. You need 1/2 ملعقة صغيره of كزبرة جافة.
7. Prepare 1/4 ملعقة صغيره of كاري.
8. You need of رشة قرفة.
9. Prepare 2 ملعقة كبيرة of زيت زيتون.
10. Prepare 2 ملعقة كبيرة of زيت نباتي.
11. It's of للرز الملون::.
12. It's 2 كوب of أرز بسمتي، منقوع مدة نصف ساعة.
13. You need 3 ملعقة كبيرة of زيت نباتي.
14. It's of ملح وفلفل أسود.
15. You need 3 كوب of ماء ساخنة.
16. You need 1 مكعب of مرق دجاج.
17. Prepare of رشة زعفران برأس الملعقة الصغيرة.
18. You need of ملوّن غذائي برأس الملعقة الصغيرة لون برتقالي او احمر غذائي بودرة.
19. You need 2 ملعقة كبيرة of ماء ساخنة، لتذويب الألوان الغذائية.
20. Prepare of للصلصة البيضاء ::.
21. You need 3 ملعقة كبيرة of دقيق.
22. It's 2 ملعقة كبيرة of زيت نباتي للقلي.
23. It's 1/2 ملعقة صغيره of ثوم بودرة، او حص ثوم.
24. It's 3 كوب of مرق دجاج، او حسب السماكة المرغوبة.
25. It's 1 ملعقة كبيرة of عصير ليمون حامض.
26. It's of ملح وفلفل أسود.
27. You need of مكسرات متنوعة حسب الرغبة للزينة.

طريقة عمل الرز الملون instructions

1. الدجاج: يتبل الدجاج بالمقادير المذكورة الخاصة بالدجاج ويوضع بالفرن على درجة حرارة 450 مدة ساعة او حتى يستوي ويحمر..
2. الرز: في قدر مناسبة على النار يوضع الزيت ثم يقلب الرز فيه قليلا بعد تصفيته وبعدها يوضع الماء والملح والفلفل والمكعب ويترك على نار قوية حتى تظهر الفقاعات بالرز ثم تخفف النار على الآخر ويغطى القدر حتى ينشف المرق..
3. في كوبين منفصلين يذوب كل لون غذائي لوحده مع ملعقة ماء مغلي ثم يوضع كل لون بشكل عمودي بنفس المكان ثم يوضع اللون الآخر بنفس الطريقة لكن بالجهة الثانية من القدر..
4. بعد وضع الألوان لا يحرك الرز ابدا ويترك بعد إطفاء النار حوالي ربع ساعة ليتهبل بدون تحريك..
5. الصلصة: في كسرولة يوضع الزيت والدقيق ويحمص حتى يشقر ثم يضاف مرق الدجاج بشكل تدريجي مع التحريك المستمر حتى تتكون صلصة متجانسة وكثافتها حسب رغبتك ( يمكن استعمال ماء ومكعب مرق)..
6. يوضع الملح والفلفل والثوم البودرة وتترك حوالي دقيقتين على نار هادئة ثم يضاف عصير الليمون..
7. للتقديم : يوضع الرز وفوقه الدجاج المحمر ويزين بالمكسرات وتقدم الصلصة بجانبه..