الكبسة ع الدحاج.
You can cook الكبسة ع الدحاج using 13 ingredients and 15 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of الكبسة ع الدحاج
- You need of للدجاج.
- It's of دجاجة مقطعة ومغسوله.
- It's 3 راس of بصل 2 صغار واحد وسط.
- You need 2 معلقة كبيرة of بهارات الكبسة.
- You need 3 معالق of معجون الطماطم.
- Prepare 0.25 حبات of جزر مقشرة ومقطعه.
- Prepare 2 حبة of فيلفيلة حلوه مقطعه.
- You need 4 حبات of بندوة مقشرة ومطحونه.
- It's of زيت قلي.
- You need of ملح حسب الرغبة.
- Prepare of ماء للسلق.
- It's مكعبين of ماجي.
- It's 3 كاسات of رز الحبة الرفيعه.
الكبسة ع الدحاج step by step
- بعد ماغسلنا الدجاج بنفرم حبة البصل الوسط ع الزيت بالطنجره.
- بعد ما يذبل بنجط البهارات والماجي ع البصل وبنقلب ع نار هاديه لحتى تطلع ريحت البهارات مع البصل.
- بجيب الدجاج ع البصل والبهارات بنقلبهم خمس دقائق.
- بنحط بفوقيهم الجزر والفليفله الحلوه واحد حار اذا بتحبي بنقلبهم مع بعض شوية.
- بنضيف البندورة المطحونه وبقلب.
- بغمر الدجاج بالماء ثم نضع رب البندوة والملح وبضع راسين البصل الصغار مقشرين بس من غير ما قطعهم يعني مثل ما همه وبنتركهم لحين الاستواء.
- بهاي الاثناء بكون ناقعين الرز ومغسلينه.
- بنصفي الدجاج من الماء بنضعه بصينية خاصه بالفرن وبندهنه بالزيت او بخلط معلقتين لبن مع معلقه رب البندوة ومشويت زيت وشويه من ماء الدجاج هاي الخلط بتعطي الدجاج نكه طيبه كتير.
- بندهن وجه الدجاج اما بالزيت او بالخلطه وبنضعه بالفرن تحت الشواية لحتى يتحمر.
- بنصفي الخضار من الماء وبنترك الماء ع جنب وبنحط بالطنجره زيت وشوية ملح الانه ماء الدجاج علية ماء بالاصل.
- بس يسخن الزيت بنجط الرز علية وبقلبه ع نار هاديه دقيقه وبنضع عليه الخضار ما عدا راسين البصل بنشيلهم لحين التقديم.
- بنقلبهم مع بعض وبنحط عليهم الماء ع حسب عيار الرز.
- وبس يقرب يستوي الرز بنهدي النار وبنحط عليهم الدجاج بعد ما تحمر بالفرن عشان ياخد نكه طيبه ويضل طري.
- نحضر السفره عند تقديم الاكل بين الدجاج بنضل البصل بينهم بنزينه بالمكسرات.
- وصحتين وعافيه.