How to Cook savory فريكة الدجاج

فريكة الدجاج.

You can cook فريكة الدجاج using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of فريكة الدجاج

1. It's كوبين of فريكة.
2. Prepare of دجاجة منظفة ومقطعة.
3. It's تتبيلة الدجاج: of .
4. You need ملعقة كبيرة of لبن زبادي.
5. It's ملعقة كبيرة of معجون الطماطم.
6. It's ملعقة صغيرة of كاتشاب.
7. You need ملعقة صغيرة of دبس رمان.
8. You need of بابريكا.
9. It's of فلفل.
10. Prepare رشة of كمون لطبخ الفريكة.
11. It's of ورق غار.
12. You need of بصلة.
13. It's of قرنفل للدجاج.
14. You need of ملح.
15. You need of هيل.
16. You need of لوز للزينة.
17. It's of سمنة وقليل من زيت الذرة.

فريكة الدجاج instructions

1. نسلق الدجاجة ونضع عليها المنكهات (هيل وورق غار وقرنفل وبصله وملح).
2. ننقي الفريكة ونتأكد من أنها نظيفة ثم نغسلها وننقعها قليلا.
3. في طنجرة نضع السمن والزيت ونضع الفريكة ونضعهم على النار حتى يتحمص ويتغير لون الفريكة قليلا ثم نضيف ماء سلق الدجاج.
4. بعد ان تغلي الفريكة قليلا على النار نطفئ النار ونكمر الطنجرة (اي نغطي الطنجرة بحرام ، ويجب وضع واقيات الحرارة تحت الطنجرة حتى لا ينحرق الحرام ويتلف) نتركهم ساعه لساعتين.
5. نتبل الدجاج (للتتبيل استخدم : ملعقة كبيرة لبن زبادي ، ملعقة كبيرة معجون الطماطم ، ملح ، ملعقة صغيرة كاتشاب ، ملعقة صغيرة دبس رمان ، بابريكا) ونضع الدجاج بالفرن لتحميره ، وبهذه الاثناء نضع طنجرة الفريكه على النار لتتنشف تماما. ونقلي اللوز ونزين الطبق.