Recipe: nice رز هندي بالدجاج 🍲

رز هندي بالدجاج 🍲.

You can have رز هندي بالدجاج 🍲 using 18 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of رز هندي بالدجاج 🍲

1. You need 2 كوب of رز مسلوق ومُصفى.
2. Prepare 2 of صدر دجاج مقطع مكعبات.
3. Prepare 2 of بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
4. Prepare 1 of جزرة مبشورة.
5. You need 4 فصوص of ثوم مقطعة شرائح.
6. It's 1 كوب of لبن أو علبة زبادي.
7. You need 0.25 كوب of زيت نباتي.
8. You need 5 حبات of هيل.
9. You need 5 حبات of مسمار/قرنفل.
10. You need 1 حبة of عود قرفة.
11. It's 2 حبة of قرون فلفل حار (حسب الرغبة).
12. Prepare 2 ملعقة كبيرة of بهار الكاري.
13. You need 1 ملعقة كبيرة of كركم.
14. Prepare 1 ملعقة كبيرة of بهارات للدجاج.
15. Prepare 1 ملعقة كبيرة of زنجبيل مطحون أو طازج.
16. You need 1 ملعقة صغيرة of ماء زهر (حسب الرغبة).
17. Prepare of ملح.
18. It's of فلفل أسود.

رز هندي بالدجاج 🍲 instructions

1. يوضع ربع كوب زيت نباتي في القدر ويسخن حتى يصل درجة الغليان، ثم تُقلى أعواد القرفة وحب الهيل والقرنفل وقرون الفلفل حتى يتغير لون الزيت قليلاً، ثم تُرفع جانبًا..
2. يضاف للزيت شرائح البصل والثوم وتُقلب حتى يتغير لون البصل، عند تغير لون البصل يضاف الجزر المبشور مع رشة ملح وفلفل أسود ونستمر في التقليب..
3. عندما نحصل على اللون الذهبي نرفع جزء من الكشنة جانبًا ليُزين الوجه بها.
4. تُضاف للكشنة مكعبات صدور الدجاج، تضاف بهارات الكركم والكاري وبهارات الدجاج والملح والفلفل الأسود، يُقلب الدجاج على نار عالية حتى يستوي ويتحمر قليلاً..
5. يُضاف كوب اللبن أو علبة الزبادي للدجاج ويحرك على نار عالية حتى يتجانس. ثم يوضع على نار هادئة..
6. يوضع فوق الدجاج واللبن الرز المسلوق والمُصفى ثم يُغلق القدر بالقصدير على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريبًا..
7. يُقدّم مع سلطة الزبادي بالخيار أو السلطة الحارة، ومعاه الهناء والعافية 💯🍲.