برياني دجاج.
You can cook برياني دجاج using 19 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of برياني دجاج
- Prepare 8 قطع of دجاجة مقطعة.
- Prepare 6 حبات of بصل مقطعة جوانح.
- You need كوبين of ارز بسمتي.
- You need 2 حبة of طماطم مقطعة.
- Prepare 2 حبة of بطاطس مقطعة.
- You need 6 فصوص of ثوم مهروس.
- Prepare ملعقة صغيرة of زنجبيل.
- Prepare علبة of روب زبادي.
- Prepare of بهارات برياني (صورتها تحت👇).
- Prepare of زعفران منقوع بماء الورد.
- It's كوب of كزبرة خضرة مفرومة.
- You need of ورق غار لسلق الارز.
- You need of ماجي لسلق الارز.
- You need of هيل لسلق الارز.
- Prepare of قرنفل لسلق الارز.
- Prepare of دارسين لسلق الارز.
- Prepare of كزبرة للدجاج.
- Prepare رشة of كمون للدجاج.
- You need رشة of كركم مطحون للدجاج.
برياني دجاج step by step
- نضع ٥ملاعق زيت في القدر ونقلي البصل حتى يأخذ لوناً ذهبيا ثم نرفع ٣ أرباع البصل ونضيف ملعقة زبدة وننزل عليها الدجاج والثوم والطماطم والبطاطا وتقلب دقيقتين ونضيف مغلف من بهارات البرياني. او نصف المغلف لمن لايفضله حراق.
- نضيف علبة الزبادي والكركم والكمون والكزبرة وملح حسب الرغبة ونقلبه ونضيف كوب ماء وتغطى ربع ساعة.
- نسلق الأرز بالماء والملح والبهارات ٣أرباع استواء.ونصفيه من الماء.
- نضع الرز على الدجاج ونسكب عليه منقوع الزعفران وبعض البصل المقلي والكزبرة الخضراء. ونغطي القدر لمدة عشر دقائق. يقلب الرز مع الدجاج ويزين ببقية البصل المقلي.
- وبالهنا.