مقلوبة ابو كرش 😂.
You can cook مقلوبة ابو كرش 😂 using 11 ingredients and 17 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مقلوبة ابو كرش 😂
- It's فصين of ثوم.
- You need 4 قطع of دجاجة مقطعة.
- It's 1/2 كيلو of رز مصري.
- You need ملعقة صغيرة of بهارات مقلوبة او قدرة للرز.
- Prepare كيلو of بطاطا.
- It's 1/2 كيلو of جزر.
- It's of بصلة.
- It's حبة of باذنجان كبيرة.
- You need of بهارات للدجاج.
- Prepare of ورق غار.
- It's of كم حبة هيل.
مقلوبة ابو كرش 😂 instructions
- نقوم بتقطيع البطاطا والباذنجان والجزر تقطيع سميك قليلا.
- نقوم بقلي الخضروات التي قطعناها ونضعها جانبا.
- نقوم بغسل الدجاج وتتبيله بالبهارات كالكاري وجوزة الطيب المطحون والزنجبيل المطحون والملح وعصرة ليمونة وزيت زيتون وملعقة كبيرة ملح.
- نقوم بنقع الرز بماء فاتر لمدة نصف ساعة تقريبا.. وبعدها نغسله ونضع بهارات المقلوبة او بهارات القدرة عليه وملح حسب الحاجة.
- نفرم البصلة لشرحات وفصين الثوم ونضع طنجرة الضغط على النار مع قليل من الزيت وتقليب البصلة والثوم مع ورقتين غار وكم حبة هيل وقليل من البهارات.
- ثم نضع قطع الدجاج ونقلبها قليلا مع البصل والبهارات والزيت.
- الان نبدأ بالتطبيق نضع في قاع الطنجرة رشة رز حتى لا تحترق الخضار اثناء الطبخ.
- ثم نغمرها بالماء وحتى يغلي الماء ثم نغلق طنجرة الضغط لمدة نصف ساعة تقريبا حتى ينضج الدجاج.
- نبدأ بترتيب الخضار في الطنجرة.
- وقطع الجزر المقلي.
- نضع فوق الخضار قطع الدجاج بالترتيب.
- نبدأ الان بفرد الرز فوق الدجاج حتى نغمره بالرز تماما.
- ثم نسكب عليه من مرقة الدجاج بعد سلقه مع قليل من الماء حتى نغمر الرز.
- نضعها على النار حتى تغلي الماء ثم نخفف النار تحتها ونغطيها حتى ينضج الرز وتبدا الريحة اللي بتشل شل تطلع 😍.
- بعدها اهم خطوة وهي قلب المقلوووبة نقلب الطنجرة مع السدر ونطبل عليها شوي من تحت وتبدا نرفع الطنجرة شوي شوي وببلش المنظر يبين كانها قلعة على زمن صلاح الدين 😍.
- .
- وصحتييييين وهناااااااا ♥️😍😂.