كبسة بالدجاج.
You can have كبسة بالدجاج using 27 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of كبسة بالدجاج
- Prepare كيلو of رز بسمتي الشعلان او الوليمة.
- Prepare 2 حبتين of دجاج.
- Prepare of بصلة مفرومه.
- You need 1/2 راس of ثوم مقشر ومفروم.
- It's 1/4 حبة of زنجبيل مبروش.
- It's 2 حبتين of بندورة مبروشه.
- It's 2 حبة of فلفل حار.
- Prepare ملعقتين كبار of معجون طماطم.
- Prepare of جزرة مبروشه.
- You need ملعقه صغيرة of هيل مطحون.
- You need م ص of فلفل اسود.
- It's م ص of بهارات كبسة.
- Prepare of ملح.
- It's حبتين of لومي اسود مجفف.
- Prepare 1/2 كوب of زيت نباتي.
- It's of زعفران منقوع بربع كاسة ماء ورد.
- It's of مرق لحم او ماء.
- Prepare of مكسرات محمصة للزينة.
- Prepare of لتتبيل الدجاج :.
- It's ملعقة of دبس فليفله حارة طازج.
- You need ملعقه of دبس بندوره.
- Prepare رشة of فلفل.
- You need ملعقه of بهارات شواء للدجاج تعطي نكهة مميزة.
- It's ملعقه كبيرة of بودرة بصل.
- Prepare ملعقه كبيرة of بودرة ثوم.
- Prepare 1/2 كاسة of زيت زيتون.
- It's of ملح.
كبسة بالدجاج instructions
- نخلط مكونات التتبيله قبل بيوم ونفرك الدجاج بها ونغلفها بكيس ونتركها بالثلاجه لتتشرب نكهة التوابل لليوم التالي.
- نضع الزيت بوعاء الطبخ ونضيف البصلة المفرومه والثوم ونقلب حتى يذبل.
- نضيف الزنجبيل والهيل واللومي ومعجون الطماطم ونقلب.
- نضيف الجزرة المبشورة والبندورة وبهارات الكبسه والفلفل الاخضر والاسود والملح ونقلب.
- نتركها تتسبك عشر دقائق.
- نضيف مرق اللحم.لكل كوب رز بسمتي منقوع نص كوب مرق لحم او ماء ساخن.. ونغطيها لتغلي مدة ربع ساعة.
- نضيف الارز بعد تصفيته.ونحرك قليلا.ثم نغطيه لمدة ربع ساعة على النار حتى النضوج.
- قبل مانرفع الرز عن النار نضيف الزعفران المنقوع بماء الورد.
- نجهز الدجاج للتحمير.ونضعه بصينيه الفرن مدة ساعة لينضج ويتحمر.
- نسكب الارز ونزين بالمكسرات والخضروات المقطعه ويقدم مع السلطه.
- طريقة اخرى للدجاج مع الكبسة.. ممكن سلق الدجاج واضافة المرق للكبسة.. ودهن الدجاج بمعجون طماطم وبهارات شواء وتحميره بالفرن وتقديمه مع الكبسة.. لكن أنا احب تتبيل الدجاج وتحميره بدون سلق...