طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك.
You can cook طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك
- You need of للكرست::.
- It's 150 غرام of بسكويت دايجستف، مطحون ناعما.
- You need 125 غرام of زبدة، غير مملحة مذابة.
- You need of لخلطة الجبن::.
- You need 500 غرام of جبن الفيلاديلفيا، فى درجة حرارة الغرفة مقطعة مكعبات.
- You need 3/4 كوب of سكر ناعم.
- It's 3/4 كوب of ساور كريم.
- It's 3 of بيض.
- It's 1 ملعقة صغيره of خلاصة الفانيليا.
- Prepare 1 ملعقة صغيره of برش قشر ليمون.
- It's 200 غرام of فراولة، مقمعة ومقطعة انصاف للتزين.
طريقة عمل كلاسيك نيويورك تشيز كيك step by step
- لتحضير الكرست، نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة ونقلب حتى تختلط المكونات جيداً..
- نسكب الخليط في قالب يفتح من الجانب بقطر 30 سنتميتر ثم نضغط على الخليط بكعب كباية حتى يصبح السطح مستوياً مع عمل ارتفاع للحواف بارتفاع 3 سنتميتر وسمك 1 سنتميتر تقريباً، نضع القالب لمدة 45 دقيقة في الثلاجة..
- لتحضير خلطة الجبن، نضع الجبن، السكر، سور كريم، الفانيليا وبشر قشر الليمون في طبق مجوف ونخلطهم معاً بواسطة خفاقة البيض الكهربائية..
- نضيف البيض واحدة واحدة ونستمر في الخلط حتى تتجانس الخلطة..
- نسكب الخليط في القالب فوق الكرست مع جعل السطح مستوياً ونتركه يرتاح 15 دقيقة قبل ادخاله للفرن..
- يدخل القالب للفرن المحمى على درجة حرارة 160 مئوية لمدة ساعة ثم نطفىء الفرن ونفتح باب الفرن ونترك القالب ليبرد لمدة ساعتين..
- يوضع القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات ثم يزين بأنصاف الفراولة الطازجة ويقطع ثم يقدم..