طريقة عمل كريم كراميل بالفرن.
You can have طريقة عمل كريم كراميل بالفرن using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of طريقة عمل كريم كراميل بالفرن
- Prepare of صلصة الكراميل ::.
- It's 1/2 كوب of سكر، مع 2 ملعقة كبيرة.
- You need 1 ملعقة صغيره of عصير ليمون حامض.
- You need 3 ملعقة كبيرة of ماء.
- You need of الكريم كراميل ::.
- It's 2 كوب of حليب كامل الدسم.
- It's 4 of بيض.
- You need 1/4 كوب of سكر.
- It's 1 1/2 ملعقة صغيره of فانيليا، سائلة.
- It's of برش قشر حامض.
طريقة عمل كريم كراميل بالفرن instructions
- نسخن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ونضع الرف الشبكي الأوسط..
- في كسرولة أو ركوة تيفال نضع مكونات صلصة الكراميل ونحركها قليلا ثم نضعها على نار متوسطة ونحرك حتى يذوب السكر، عندما تحمر جيدا صلصة الكراميل نضعها في قالب مناسب او عدة قوالب..
- في كسرولة نضع الحليب مع السكر والفانيليا على نار متوسطة الى خفيفة ونحرك حتى يذوب السكر ويسخن الحليب لكن لانتركه يغلي..
- في هذا الوقت نكسر البيض في جاط او كسرولة مع برش الليمونة ورشة ملح ونخفقهم بالويسك ثم نضيف الحليب على البيض بالتدريج مع التحريك المستمر ..
- نصفي الخليط بمصفاة ناعمة ونضعه في القالب أو في القوالب الصغيرة فوق صلصة الكراميل ..
- نضع القالب او القوالب في صينية كبيرة وعميقة ونضع بالصينية ماء مغلي ونملؤها حتى تغطي نصف القوالب والى الفرن مدة تتراوح بين 35 الى 45 دقيقة حتى يتماسك الخليط ونلاحظ بالمنتصف انه يتحرك قليلا بشكل ثقيل ..
- تزال القوالب من صينية الماء وتترك جانبا حتى تبرد ثم توضع بالبراد مدة ثلاث ساعات كحد أدنى ..
- عند التقديم تدخل سكين لفصل جوانب الكريم كراميل و تقلب في صحون التقديم..