طريقة عمل ميل فوي.
You can cook طريقة عمل ميل فوي using 11 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of طريقة عمل ميل فوي
- Prepare 750 غرام of عجينة مورقة.
- Prepare of الكريمة::.
- Prepare 2 ملعقة كبيرة of نشا.
- You need 130 غرام of سكر.
- You need 2 ملعقة صغيره of فانيلا.
- It's 2 of صفار البيض.
- You need 1/2 ليتر of حليب سائل.
- Prepare of التغطية::.
- You need 2 of بياض البيض (زلال البيض).
- You need 2 كوب of سكر بودرة.
- Prepare 75 غرام of شوكولا، أسود مذوب للتزيين.
طريقة عمل ميل فوي step by step
- تقسم العجين المورق إلى 3 قطع متساوية، فوق طاولة مرشوشة بقليل من الدقيق تورق قطع العجين على شكل مربعات..
- في صينية، يوضع العجين ويثقب بشوكة كي لا ينتفخ، يدخل الفرن حتى ينضج وتكمل بنفس الطريقة مع باقي القطع..
- لتحضير الكريمة، يخلط النشا مع السكر والفانيلا، يوضع الحليب في قدر ويذوب فيه المزيج ثم يضاف أصفر البيض ويحرك جيدا ثم يغلى الكل لمدة 3 دقائق مع التحريك المستمرثم يترك ليبرد..
- يوضع المربع الأول من العجين ويدهن بالكريمة ثم يوضع فوقه المربع الثاني ويدهن أيضا ثم يختم بالمربع الثالث..
- لتحضير التغطية، يسخن قليل من الماء في قدر ويوضع فوقه قدر أخرى (حمام مريم) ثم يخفق فيه أبيض البيض مع السكر لمدة 5 دقائق حتى الحصول على كريمة سميكة، ترفع من فوق النار و يدهن بها وجه الحلوى..
- تزيين بخطوط الشوكولاه الأسود، تقطع الحلوى على شكل مستطيلات وتدخل الثلاجة حتى تبرد..