وصفة تيراميسو.
You can have وصفة تيراميسو using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of وصفة تيراميسو
- Prepare 3 of صفار البيض.
- It's 1 of بياض البيض (زلال البيض).
- Prepare 5 ملعقة كبيرة of سكر.
- It's 5/16 كوب of خلاصة اللوز.
- Prepare 1 كوب of قهوة، سائلة.
- It's 250 غرام of جبنة ماسكاربوني.
- Prepare 1/2 كوب of كريما، الحلويات.
- Prepare 125 غرام of بسكويت على شكل أصابع lady fingers.
- Prepare 4 ملعقة كبيرة of كاكاو بودرة.
وصفة تيراميسو instructions
- المرحلة الأولى، يسخن صفار البيض مع نصف السكر بطريقة البان ماري أو حمام مريم، عندما ينكمش الخليط تضاف خلاصة اللوز ويسخن حتى يتماسك ثم يضاف البياض المخفق مسبقا..
- المرحلة الثانية، تخلط جبنة الماسكاربون مع نصف كمية القهوة الى أن يصبح مزيج منسجم..
- المرحلة الثالثة، يخلط السكر المتبقي مع الكريما ويخفق في الخلاط الى أن يصبح المزيج متماسك..
- المرحلة الرابعة، تخلط المكونات المحضرة في المراحل الثلاثة الأولى جيدا..
- في وعاء مستطيل (30سم)، توضع طبقة من بسكويت اللايدي فينغرز، وتسقى بالقهوة الى أن تتشرب بالكامل، تغطى الطبقة بثلث كمية المزيج المحضر ثم تعاد الخطوتين السابقتين مرتان..
- يوضع قالب التيراميسو في الثلاجة ل12 ساعة على الأقل، يرش الطبق بالكاكاو قبل التقديم..