بلح الشام مضمون.
You can have بلح الشام مضمون using 16 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of بلح الشام مضمون
- Prepare of للعجينة::.
- It's 3 كوب of دقيق، متعدد الاستعمالات.
- It's 5 of بيض.
- It's 1 1/2 كوب of ماء.
- Prepare 3/4 كوب of زيت نباتي.
- Prepare 1/2 ملعقة صغيره of ملح.
- It's 1/2 ملعقة صغيره of سكر.
- You need 1/2 ملعقة صغيره of فانيليا، سائلة.
- It's of للقطر::.
- It's 3 كوب of سكر.
- You need 1 1/2 كوب of ماء.
- You need 1 ملعقة صغيره of عصير ليمون حامض.
- You need of للتقديم::.
- It's of كريما مخفوقة.
- It's of فستق حلبي.
- It's 1 كوب of زيت نباتي للقلي.
بلح الشام مضمون instructions
- لتحضير القطر، نذوب السكر في الماء ونضعه في قدر على النار ونتركه حتى يغلى ويصبح قوامه سميكاً، نضيف عصير الليمون ونغليه لدقيقتين ثم نطفىء النار ونتركه يبرد..
- فى قدر على النار نضع الزيت، الماء، الملح والسكر ونقلبهم معاً حتى يغلي. نضيف الدقيق كله مرة واجدة ونقلب جيداً حتى تصبح العجينة مثل الكرة ولا تلتصق بالقدر، نترك العجينة كي تبرد تماماً..
- نضع العجينة في العجانة ونعجنها لمدة 3 دقائق ثم نضيف البيض واحدة واحدة ونعجن، نضيف الفانيليا ونعجن لمدة دقيقة واحدة. العجينة يجب ان تكون سائلة قليلاً (اذا لاحظنا ان العجينة ناشفة نضيف بيضة واحدة)..
- نضع العجينة في كيس به بلبلة ( كيس الكريما) ونشكل العجينة الى اصابع بطول 5 سنتميتر تقريباً في وعاء واسع به زيت غزير والزيت يجب ان يكون بارد..
- بعد تقطيع العجينة كاملة، نحمي الزيت ونتركها حتى تتحمر، لا نقلب الا عندما تبدأ في التحمير..
- عندما يصبح بلح الشام لونها ذهبياً نخرجها من الزيت ونضعها على مصفاة ثم نغمسها فى القطر السميك البارد..
- تزين بالكريما المخفوقة والفستق الحلبي ثم تقدم..