طريقة عمل الشارلوت الفرنسي.
You can cook طريقة عمل الشارلوت الفرنسي using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of طريقة عمل الشارلوت الفرنسي
- You need 1 of كيك، بنكهة البرتقال محضر مسبقا ومقطع شرائح مستطيلة( او بسكوست اصابع الست ).
- Prepare of عصير برتقال لتغميس شرائح الكيك.
- Prepare of للكاسترد::.
- It's 1 كوب of حليب سائل.
- It's 1 كوب of كريم سائل.
- You need 2 of صفار البيض.
- Prepare 1/2 كوب of سكر.
- Prepare 1 ملعقة صغيره of فانيلا.
- You need 2 ملعقة كبيرة of نشا.
- It's 2 كوب of كريمة الخفق.
- Prepare of أناناس شرائح.
- You need of للتزيين::.
- You need of شوكولا.
- It's 1/2 كوب of كريم سائل.
- Prepare 1 ملعقة كبيرة of زبدة.
طريقة عمل الشارلوت الفرنسي step by step
- تغمس شرائح البسكويت أو الكيك بعصير البرتقال، توزع في جوانب قالب غميق بشكل منظم حيث تغطى الجوانب كلها..
- لتحضير الكاسترد، يسخن الحليب والكريمة على النار، يخفق صفار البيض مع النشا، السكر والفانيلا ثم تضاف إليه ملعقة من خليط الحليب الساخن حتى يأخذ البيض حرارة الحليب..
- يضاف خليط البيض إلى الحليب ويترك على النار مع التحريك حتى يتماسك ثم يوضع في طبق ويغطى بنايلون يلامس وجهه ويوضع في الثلاجة..
- يخلط الكاسترد مع الكريمة المخفوقة وقطع من الاناناس..
- تسكب نصف كمية الكاسترد فوق شرائح الكيك ثم تكرر العملية لطبقة ثانية ثم طبقة من الكيك، يغلف القالب بنايلون باحكام ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين..
- عند التقديم يقلب القالب في صحن التقديم ويصب عليه مزيج الشوكولا الذائبة..
- تحضير مزيج الشوكولا، في حمام مائي توضع قطع الشوكولا مع الزبدة والكريما السائلة ويذوب، يترك لمدة 3 دقائق حتى يبرد ويصب على الكيكة وتقدم..