مندي لحم ضاني.
You can have مندي لحم ضاني using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of مندي لحم ضاني
- It's كيلو of لحم ضاني.
- It's of ملح وفلفل أسود حسب الرغبه.
- You need 6 فصوص of حبهان مفروم ب الهون.
- It's 4 فصوص of ثوم مقطع شرائح.
- Prepare معلقتين of زبده.
- It's معلقه of زيت.
- It's of مستكه.
- You need of مكونات الارز.
- Prepare 2 كوب of ارز بسمتي مغسول جيدا.
- Prepare مكعب of مرقه لحم او دجاج اللي تحبيه.
- It's of ملح.
- You need 4 حبات of قرنفل.
- You need 3 of ورق لورا.
- You need 2 of قرفه خشب.
- Prepare 2 of ليمون مجفف(لومي).
- It's 4 كوب of ماء ساخن.
- Prepare رشه of لون زعفران اختياري.
مندي لحم ضاني step by step
- في الاول نحط الملح و الفلفل علي اللحمه و نحضر طاسه سخنه جدا و نحط فيها الزين و الزبده و نحط اللحمه تاخد صدمه ومنقلبهاش لحد ما تاخد لون ونقلبها.
- ولما تتحمر كلها نرفعها من ع النار و نجيب صينيه او طاجن و نحط الرز و التوابل والماجي والملح ونحط الزيت والزبده اللي حمرنا فيهم اللحمه و نقلب كويس و نحط طبق فويل ونخرمه كتير او لو عندك شبكه حطيها ونحط اللحمه و نحط ورق زبده و نحط طبقتين من ورق الفويل وندخلها الفرن علي درجه حراره ١٨٠ لمده ساعه.
- ونطلعه و نشيل طبق اللحمه ونرش علي الرز رشه من لون الزعفران و نحط تاني اللحمه ونقفله كويس ندخله تاني ربع ساعه و نكشف الغطا علشان اللحمه تاخد لون حلو و نقفل عليه.
- ونقدمه مع سلطه خضرا او دقوس او كشنه خضار وبالهنا و العافيه عليكم و علينا 💜.