مندي دجاج.
You can cook مندي دجاج using 19 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of مندي دجاج
- You need 5 أكواب of رز مزة مغسول ومنقوع في ماء حار ربع ساعة فقط.
- Prepare of دجاج مقطع بالنص يغسل ويفرك قبل بالطحين والملح والليمون.
- Prepare of فلفل أخضر وسط.
- You need of بهارات خشنة:.
- Prepare of قرفة.
- Prepare of فلفل أسود.
- You need of ليمون أسود.
- It's of ورق غار وهيل وقرنفل.
- Prepare 20 غرام of زبدة.
- It's 1 of بصل مقطع صغار.
- It's of ملح حسب الحاجة.
- You need 1 of ماجي دجاج.
- It's of تغطية الدجاج:.
- It's حوالي ربع كوب of القليل من الزيت.
- You need 1/2 ملعقة صغيرة of زنجبيل بودرة.
- You need ملعقة صغيرة of كركم.
- You need ملعقة صغيرة of ملح.
- You need 1/4 ملعقة صغيرة of فلفل أسود.
- It's 1/2 ملعقة صغيرة of بودرة الزعفران.
مندي دجاج step by step
- يحمس البصل مع الزبدة والقليل من الزيت والبهارات الخشنة وماجي بدون مايتحمر بعدين نضيف الرز والماء بدرجة حرارة الغرفة ولكل كوب رز كوب ونص ماء ونضيف الملح و الفلفل الأخضر حسب الرغبة.
- تخلط مقادير التغطية ويدهن الدجاج بكل الخلطة يوضع القصدير على الرز طبقتين ثم يعمل ثقوب في القصدير ونضع الدجاج ويغطى بورق زبدة وقصدير ونتأكد أنه تغطى بشكل تام..
- نجهز الفرن على درجة حرارة ١٨٠ ويدخل الفرن لمدة ساعة ونص ثم بعد الاستواء في النهاية نضع جمر في قصدير مع الزيت في الوسط ونغطي لمدة دقيقة عشان ياخذ نكهة المندي وبالعافية..
- يفضل أستخدام قدر الهندي عشان مايلتصق الرز بالقدر.