How to Prepare Appetizing مناقيش بالجبن واللحمة والزعتر 👌👌

مناقيش بالجبن واللحمة والزعتر 👌👌.

You can cook مناقيش بالجبن واللحمة والزعتر 👌👌 using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of مناقيش بالجبن واللحمة والزعتر 👌👌

1. You need 4 كوب of طحين.
2. You need ملعقة و نصف صغيرة of خميرة فورية.
3. Prepare ¼ كوب of زيت زيتون.
4. It's رشة of ملح.
5. You need ملعقة صغيرة of سكر.
6. It's 2 ملعقة كبيرة ممتلئة of زبادي او علبة زبادي صغيرة.
7. Prepare of ماء دافئ للعجن.
8. It's of لحمة مفرومة معصجة (للحشو).
9. You need of جبن كريمي مع زيتون مخلي مقطع.
10. Prepare of جبنة موتزاريلا (للحشو).
11. It's of زعتر.
12. You need ملعقة كبيرة of زيت زيتون (للحشو).
13. It's of بيضة مربوبة لدهن الوجه.

مناقيش بالجبن واللحمة والزعتر 👌👌 step by step

1. نحضر العجينة اولا بوضع جميع المكونات ماعدا الماء الدافئ والملح ونقلب المكونات جيداً في بولة العجن ثم نضيف الملح ونضيف الماء الدافئ تدريجيا حتى نحصل على عجينة نعجنها لمدة لا تقل عن ١٠ دقائق باليد او حوالي ٧ دقائق بالعجان حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق باليد.
2. ننقل العجينة في بولة مدهونة زيت زيتون وندهن وجهها ايضا بزيت الزيتون و نغطيها بإسترش الخاص بتغليف الطعام ونتركها في مكان دافئ لتختمر وتتضاعف في الحجم وتستريح لمدة ٤٥ دقيقة او ساعة.
3. يمكن عمل العجينة قبل بيوم وتغطيتها ووضعها بالثلاجة طوال الليل لتختمر وتستريح قدر الإمكان👌👌.
4. نرش سطح الكاونتر بالطحين ونقسم العجينة كور حسب حجم المناقيش التي نرغب بها ونفرد كل كورة بالطول ثم نضم الجوانب ونغلقهم معا عند الاطراف كما موضح بالصور👇👇.
5. نضع المناقيش في صينية مرشوشة بالقليل من الطحين و نخرمها بالشوكة حتى لا ترتفع كثيرا داخل الفرن ونضع الحشوات بداخلها سواء اللحم المفروم او الجبن مع الزيتون.
6. نفرد كور أخرى بشكل دائري ونضع فوقها حشوة الزعتر مع زيت الزيتون بعد تقليبهم سويا حتى يلتصق الزعتر بالعجينة 👍👍.
7. ندهن وجه المناقيش ببيضة مربوبة وندخلها فرن ساخن درجة ٢٠٠-٢٢٠ لمدة ١٠ دقائق او اقل حتى تأخذ لونا من الأسفل ويمكن فتح الشواية ثواني ليتحمر الوجه ثم نخرجه ونغطيها ١٠ دقائق وهي ساخنة لنحافظ عليها طرية ونقدمها بألف هنا🌷🌷🌷.