طاجن اللحم بالملوخية.. او البامية.
You can cook طاجن اللحم بالملوخية.. او البامية using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of طاجن اللحم بالملوخية.. او البامية
- It's 1/2 كيلو of لحم 🥩 او حسب الرغبة.
- You need كيس of ملوخية او بامية مجمدة والي عنده فريش يكون افضل طبعا.
- You need 5 فصوص of ثوم مهروس.
- It's of بصلة مفرومة.
- It's حبة of طماطم مقشرة ومقطعة صغير.
- It's of زيت زيتون للطبخ.
- Prepare of البهارات عبارة عن نص ملعقة صغيرة لكل من.
- Prepare of زنجبيل بودرة.. فلفل اسود.. كركم.. ملعقة صغيرة ملح.
- You need of بقدونس وققزبرة مفرومين.
طاجن اللحم بالملوخية.. او البامية instructions
- في طاجن فخار على نار هادية جدا نحط زيت الزيتون و قطع اللحم ونخليها تتقلى جيدا حتى يتغير لونها ثم نضيف لها البصل والثوم والطماطم ونتركهم يتسبكو مع بعض ثم نضيف البهارات عدا الملح ونحط كاسة موية ونغطي عليه.. نراقبه من فترك لاخرى حتى ماينشف.
- واذا شفناه بينشف نزود قليل من الماء من الجنب حتى يستوي اللحم.. نضيف الملح ثم نضيف الملوخية.. ثم ناخذ من المرق بالملعقة ونصب عليها من فوق حتى تتنكه وتستوي نضيف اخر شي البقدونس والقزبرة... نراقب دائما عشان ماينشف ويلصق من تحت ودائما على نار هادية.. هو ياخذ شوية وقت لكن الطبخ في الطاجن يعطي نكهة خاصة ولذيذة للاكل..اتمنى تجربوه.
- ثم يقدم مع السلطة والخبز وبالف عافية وهنا.
- .