Easiest Way to Make scrumptious شوربة الحريرة المغربية

شوربة الحريرة المغربية.

You can cook شوربة الحريرة المغربية using 21 ingredients and 14 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of شوربة الحريرة المغربية

1. It's of مكعبات لحم (اختياري يمكن دجاج) حسب الرغبة.
2. You need of بصلة مبروشة.
3. Prepare 3 of طماطم مبروشة.
4. Prepare 0.5 كوب of حمص منقوع قبل بليلة (انا بتركو بالقشر لفوائده لكن ممكن ازالتها).
5. It's 0.5 كوب of عدس.
6. It's حفنة of فول يابس (اختياري).
7. You need باقة صغيرة of كرفس مفروم.
8. It's نص باقة صغيرة of كزبرة مفرومة ناعم.
9. It's نص باقة صغيرة of بقدونس مفرومة ناعم.
10. You need م ك of سمنه.
11. You need قليل of من زيت الزيتون.
12. You need م ص of ملح.
13. Prepare م ص of فلفل.
14. It's نص م ص of زنجبيل.
15. You need نص م ص of كركم.
16. You need نص م ص of قرفة اختياري.
17. Prepare شوي of كمون.
18. Prepare م ك of دقيق.
19. You need of ماء حسب الحاجة.
20. Prepare 0.5 كوب of شعيرية.
21. Prepare 2 م ك of معجون الطماطم.

شوربة الحريرة المغربية instructions

1. ناخد طنجرة الضغط نضع فيها الحمص المنقوع.
2. نضيف العدس والفول بعد تنقيتهم وغسلهم جيدا.
3. نضيف اللحم والتوابل والبصل والطماطم والسمنه والزيت.
4. نضيف الطماطم والكزبرة والبقدونس والكرفس.
5. نضيف نصف كمية معجون الطماطم.
6. نضيف الماء حتي تصل الى نصف الطنجرة.
7. نغلق الطنجرة ونتركها ربع ساعة الاولى على نار متوسطة حتى تصفر وننقص النار جيدا لمدة نصف ساعة اخرى او حتى ينضج الحمص لانه ياخد وقت اكتر.
8. بعد النضج يجب ان يكون المرق كثير في الطنجرة واذا تشرب المرق نضيف ماء ساخن حتى يصل الى نصف الطنجرة او اكتر قليلا.
9. نتركه يغلي, بعد ذلك نضيف خليط الماء والدقيق. هده العملية نسميها التدويرة بالدارجة يجب ان يكون خليط الماء ودقيق بكثافة الحليب المكثفة.
10. نضيف نصف الاخر من معجون الطماطم.
11. ونحرك بين الفينة والاخرى حتى لا يلتسق الدقيق بقاع الطنجرة حتى يغلي جيدا.
12. نضيف الشعيرية ونحرك ونتركها تطهى.
13. في الاخير نضيف رشة كزبرة تضيف نكهة ولون للحريرة.
14. هادا شكلو النهائي يقدم مع التمر والحامض وصحتين.