المفتول /المغربية بالدجاج.
You can have المفتول /المغربية بالدجاج using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of المفتول /المغربية بالدجاج
- Prepare 1 كيلو of دجاج (منزوعة الجلد).
- You need 1 كيلو of مغربية (مهبّلة).
- Prepare ملعقتان كبيرتان of الزيت النباتي.
- It's كوب of حمص (مسلوق).
- It's كوب of البصل أكواز البصل الصغير المسلوق).
- It's ملعقتان كبيرتان of الكراوية.
- Prepare ملعقتان صغيرتان of القرفة.
- You need ملعقتان صغيرتان of ملح.
- It's ملعقتان صغيرتان of بهار.
- You need 4 اكواب of الماء.
- Prepare ملعقة كبيرة of (طحين دقيق).
المفتول /المغربية بالدجاج step by step
- يسلق الدجاج على النار مع نصف كمية التوابل، ثم تترك المرقة جانبا حتى تبرد..
- تقلى حبوب المغربية مع الزيت على نار معتدلة لبضعة دقائق..
- تسلق المغربية بنصف كمية مرقة الدجاج مع ما تبقى من التوابل وتترك على النار حتى تمتص كل المرقة، ثم يضاف إليها مقدار ملعقة طعام حمص..
- تضاف ملعقة الطحين (الدقيق) مع ما تبقى من المرقة وتترك على النار مع التحريك المستمر حتى تشتد، تضاف بعدها أكواز البصل وبقية الحمص..
- تقدم الصلصة ساخنة مع المغربية وقطع الدجاج..