مغربية.
You can have مغربية using 32 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of مغربية
- Prepare 500 جرام of مغربية.
- You need 4 of صدور دجاج, او حبة دجاج مقطعة اربع, بدون جلد, مسلوقة.
- It's 250 غرام of لحم, مقطع مكعبات, او يستبدل بالدجاج.
- Prepare 12 حبة of بصل, كوز.
- You need كوب of حُمُّص, مسلوق.
- It's ملعقتين of زبدة او سمن.
- Prepare ملعقة كبيرة of سبع بهارات.
- It's ملعقة of زيت زيتون.
- You need of ملح, حسب الرغبة.
- You need of بديل السبع بهارات :.
- You need of قرفة.
- It's of قرنفل.
- Prepare of كزبرة.
- It's of فلفل اسود.
- It's of بهار حلو.
- It's of كزبرة.
- It's 0.5 of ملعقة كركم.
- You need of بهارات سلق الدجاج :.
- It's حبة of بصل.
- Prepare مكعب of ماجي, انا استخدم ماجي عثماني, حسب الرغبة.
- It's 3 سن of ثوم.
- It's of قرفة.
- It's of قرنفل.
- Prepare of ملح.
- Prepare of كمون.
- You need of كزبرة.
- It's of ورقتين غار.
- Prepare of للتزيين :.
- You need of بقدونس.
- Prepare of كزبرة.
- You need of ليمون.
- You need of صنوبر, مقلي.
مغربية instructions
- تسخن الزبدة والزيت نشوح كوزات البصل ونرفعها. وتضيفها على الدجاج اللي ينسلق حتى تتشبع بنكهته..
- يضاف الثوم المبشور وتضاف حبات المغربية حتى تتفرط ولا تلزق مع بعضها وقت السلق..
- نضيف ملعقة كبيرة من سبع بهارات ويمكن يستبدل بخليط من قرفة, قرنفل, كزبرة, فلفل اسود, بهار حلو, كزبرة, كمون ونضيف نصف ملعقة كركم حسب الرغبة, لكن تعطي لون جميل..
- نسقي المغربية بكمية من ماء سلق الدجاج ونحرك حتى تشرب الماء كله. ثم نكرر العملية حتى تنضج حبات المغربية..
- نضيف كوب حمص مسلوق او علب ومحركة ثم نضيف اخر كوب من ماء السلق ويترك دقيقتين ثم يرفع من على النار ويقدم.
- عند التقديم, اما تحمر الدجاج ويوزع أكواز البصل والكزبرة والليمون. او تسحب قطع الدجاج من العظم وتضاف على الوجه..
- تزين بالبقدونس والكزبرة والليمون والصنوبر المقلي, وبالهنا والعافية..