دجاج محمر على الطريقة المغربية.
You can cook دجاج محمر على الطريقة المغربية using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of دجاج محمر على الطريقة المغربية
- You need 3 of دجاجات.
- You need نص كيلو of كبده.
- Prepare نص كيلو of قوانص.
- Prepare 3 حبات of بصل.
- It's of زيت زيتون.
- Prepare 6 فصوص of ثوم.
- You need of زنجبيل.
- It's of فلفل اسود.
- You need of قرفه.
- Prepare of كركم.
- Prepare of سمن مغربي.
- Prepare of ليمون.
- You need of زعفران.
- You need of بقدونس.
- Prepare of قزبر (كزبرة).
- You need of زيتون اخضر.
دجاج محمر على الطريقة المغربية step by step
- نغسل دجاج قبل طبخ بليلة ثم نضع ثوم مع سمن وفلفل اسود زعفران كركم وملح عصير ليمونة وزيت زيتون نخلطهن مع بعض وناخد دجاج نحط عليها خلطة كل مكان داخل وبرا من كل جوانب ونغطي الجدر ونخليها ليلة في تلاجة..
- في الصباح نحط دجاج في جدر مع زيت زيتون ونزيد بهارات اذا لزم..
- ناخد بصل نقطعة صغير نشوح شوي مع الدجاج من كل جهة على النار وبعدين نزيد زيت زيتون بقدونس وماي ونخلي دجاج ينطبخ..
- من بعد طبخ دجاج نشله نحطه في طاوة ونضع عليه صوص ونحط عليها كبده وقوانص وزيتون ينطبخون لين ينشف الماي يكون بس دهن الدجاج ندهنه زبده وندخله الفرن.
- في وعاء، نحط دجاج ونحط الكبده وقوانص ونزين بلوز محمص وقشور ليمون بالعافية..